Bolo de cenoura na frigideira pronto em 10 minutos: fácil de fazer, delicioso e saudável
Este bolo de cenoura é uma opção saudável, sem farinha de trigo e não vai ao forno.
Você está pronta (o) para desfrutar de um delicioso bolo de cenoura fofinho, saudável e super saboroso em um piscar de olhos?
Pois é, queridos leitores do blog Cura pela Natureza, hoje estamos animados para compartilhar uma daquelas receitas especiais que transformam os momentos em família em algo único.
E a melhor parte? Este bolo de cenoura é uma opção saudável, sem farinha de trigo e não vai ao forno.
Estão prontos para se aventurar na cozinha e criar um bolo de cenoura na frigideira em menos de dez minutos? Vamos lá!
Antes de começarmos, tenho um conselho para vocês.
Se deseja que seu bolo de cenoura fique impecável, é essencial ser preciso com os ingredientes.
E quando digo preciso, quero dizer usar uma balança de cozinha ou, no mínimo, colheres e xícaras medidoras.
Agora, vou listar o que vocês vão precisar.
Bolo de cenoura de frigideira
Esta receita resume-se em um bolo de cenoura fofinho, fit, fácil de fazer e fica incrível, combinando perfeitamente com um café.
Ingredientes para a massa:
- 2 ovos
- 1/2 cenoura ralada
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
- 3 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de coco ralado sem açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Ingredientes para a cobertura:
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou demerara
- 1 colher (sopa) de cacau em pó 100%
- 1 colher (sobremesa) de óleo de coco
- 1 colher (sopa) de água
Modo de preparo da massa:
No liquidificador, misture todos os ingredientes da lista, exceto o fermento.
Unte bem uma frigideira com óleo, de preferência antiaderente (se não tiver, pode ser qualquer uma).
Acrescente o fermento à massa, misture levemente com uma espátula e, em seguida, despeje na frigideira.
Tampe e leve em fogo bem baixinho, reduzido no mínimo, para que o bolo asse suavemente.
Quando o topo parecer firme, com cuidado, use um prato para virar o bolo e dourar o outro lado.
Modo de preparo da cobertura e finalização do bolo:
Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 20 segundos.
Se não tiver, pode fazer no fogão mesmo, aquecendo em fogo baixo e mexendo até obter uma calda lisa e brilhante.
Com o bolo já assado na frigideira, transfira para um prato e espalhe a calda de chocolate sobre ele.
Ah, e essa receita é ideal para servir duas pessoas.
