Panqueca de aveia com frango sem farinha de trigo, sem leite, fácil e nutritiva
Esta receita, além de ser nutritiva, é fácil e rápida de preparar.
Já pensou em surpreender com uma refeição especial ou em dar um toque de frescor à sua dieta com algo nutritivo, saboroso e fácil de preparar?
Então temos uma sugestão incrível: que tal experimentar uma panqueca de frango com aveia, totalmente livre de trigo e lactose?
Imagine só, um prato delicioso que pode ser preparado em grande quantidade e congelado para facilitar sua rotina alimentar.
Parece bom demais para ser verdade, não é?
Continue comigo que vou te explicar passo a passo como preparar essa receita incrível!
Panqueca de aveia
Uma excelente opção para jantar ou finais de semana, esta receita não apenas é nutritiva, mas também fácil e rápida de preparar.
Confira!
Ingredientes para massa:
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de sementes de chia ou linhaça
- 1/4 de xícara (25g) de farinha de aveia ou farelo
- Sal a gosto
Ingredientes para o recheio:
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 150g de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de tomate picado
- 3 colheres (sopa) de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo da massa:
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal por cerca de 5 minutos.
Adicione chia ou linhaça e misture com farinha de aveia até obter uma massa homogênea.
Despeje metade da massa em uma frigideira untada com azeite e espalhe uniformemente.
Doure de um lado, vire e doure o outro lado.
E o recheio?
Vamos lá!
Aqueça azeite em uma panela e refogue a cebola picada.
Adicione frango desfiado, tempere com sal, pimenta, tomate picado e molho de tomate.
Finalize com cebolinha.
Coloque o recheio sobre as panquecas prontas e sirva.
Dica:
As sobras (eu duvido muito que irá sobrar) podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias ou congeladas por até 30 dias, oferecendo praticidade adicional.