Ricota caseira com apenas 3 ingredientes: super fácil, simples e deliciosa
Esta receita super fácil vai surpreender você e sua família pela praticidade e pelo resultado incrível!
Hoje, vamos fazer uma ricota caseira simples e deliciosa.
Esta receita é super fácil e utiliza apenas três ingredientes, surpreendendo pela praticidade e pelo resultado incrível.
A ricota caseira fica muito mais gostosa que as compradas e, o melhor de tudo, não tem conservantes.
Se tiver oportunidade, faça em casa. Tenho certeza de que você e sua família vão adorar.
Quer aprender a fazê-la em casa? Então, leia o texto até o final para não perder nenhum detalhe.
Vamos à receita!
Ricota caseira
Esta receita super fácil vai surpreender você e sua família pela praticidade e pelo resultado incrível!
Ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 5 colheres (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque 1 litro de leite e ligue o fogo.
Quando o leite começar a ferver, adicione o sal e o vinagre branco (pode usar suco de limão, mas indicamos o vinagre, pois não deixa gosto).
Mexa bem até levantar fervura.
Deixe ferver por cerca de dois minutos, mexendo de vez em quando até o soro se separar bem da massa do leite.
Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 20 minutos para que o soro e a massa terminem de se separar.
Após o descanso, você verá como o soro se separou bem.
Pegue uma tigela, uma peneira e um guardanapo (ou pano de prato).
Despeje a mistura na peneira com o guardanapo de tecido, com cuidado.
Junte as pontas do guardanapo e aperte levemente para retirar o excesso de soro.
Coloque a massa em uma tigela para modelar a ricota, sem tirar o guardanapo.
Aperte a ricota para que ela tome o formato da tigela.
Dobre o guardanapo para dentro da tigela.
Coloque outra tigela sobre a ricota e adicione um peso para compactar a ricota e evitar que ela desmanche.
Leve à geladeira por pelo menos quatro horas ou até esfriar completamente.
Quando a ricota estiver gelada, retire da tigela e do guardanapo e está pronta!
Dicas finais
O leite que usamos nessa receita rendeu uma ricota de 150 gramas, mas o rendimento pode variar dependendo do leite utilizado.
Leite direto da roça geralmente rende mais.
Esta ricota, por ser caseira e sem conservantes, dura cinco dias na geladeira e até 90 dias se congelada.
