Por que eu não conheci essa receita antes? É uma comida saudável e barata! Receita simples
Eu faço essa receita sempre que estou com pressa, e o resultado é surpreendente.
Às vezes, devido aos compromissos diários, muitas pessoas têm pouco tempo livre para preparar refeições mais elaboradas.
Por isso, é comum precisarmos nos contentar com receitas simples, rápidas e modestas.
Felizmente, existem algumas receitas que, apesar de exigirem pouco esforço, são saborosas e nutritivas.
Neste sentido, vamos apresentar uma opção perfeita para quem está com pressa, mas ainda quer comer bem.
A seguir, vamos mostrar o passo a passo para preparar uma receita que tipo um omelete com vegetais.
Omelete com vegetais
Essa receita é versátil e pode ser apreciada como uma refeição nutritiva e econômica.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara e meia de leite morno
- 1 xícara meia de água morna
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento instantâneo para pão
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 3 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pimentão verde ou vermelho
- 1 tomate
- 1 batata inglesa (batatinha)
- 120 g de queijo fresco ralado
- Cheiro-verde picado a gosto (salsinha, cebolinha e/ou coentro)
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos e adicione o leite morno e a água. Misture bem o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Em seguida, incorpore gradualmente a farinha, mexendo para evitar a formação de grumos.
Adicione o sal e continue misturando até obter uma massa lisa. Deixe a massa descansar e crescer por cerca de 15 a 20 minutos.
Enquanto isso, prepare os vegetais e o queijo: corte em cubos o pimentão verde ou vermelho e o tomate.
Descasque e rale a batata, e rale 120 gramas de queijo fresco (qualquer tipo).
Na sequência, incorpore delicadamente os vegetais, o cheiro-verde e o queijo ralado na massa.
Aqueça uma panela ou chapa em fogo médio e despeje porções da massa na superfície quente para formar as panquecas.
Cozinhe até que bolhas apareçam na superfície, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar.
Após estarem cozidas, sirva as panquecas salgadas quentes.
