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Pão delicioso e 100% livre de glúten, de ovo e de lactose

Pão sem glúten, lactose e ovo

Sempre estamos em busca de boas receitas naturais para compartilhar com vocês.

Hoje vamos ensinar como fazer um delicioso pão sem glúten, lactose e ovo.

É, portanto, um pão perfeito para quem busca uma alimentação leve e saudável, especialmente para as pessoas intolerantes a esses alimentos. 

Para substituir os ovos, vamos usar farinha de linhaça hidratada.

Não sabe fazer essa farinha?

É fácil!

Basta colocar um pouco de linhaça para bater (bem!) no liquidificador.

Em seguida, guarde a farinha num recipiente de vidro com tampa.

Uma colher (sopa) da farinha de linhaça equivale a um ovo, certo?

E a farinha que vamos usar, sem glúten, é a “farinha preparada”.

Veja como fazê-la

INGREDIENTES

3 xícaras (chá) de creme de arroz ou farinha de arroz

1 xícara (chá) de fécula de batata

1/2 xícara (chá) de polvilho doce

MODO DE PREPARO

Misture bem os três ingredientes e guarde essa mistura num pote bem fechado de vidro.

Agora vamos à receita do pão:




INGREDIENTES

1 colher (sopa) de farinha de linhaça

1 xícara (200 mL) de água filtrada

3 colheres (de sopa) de água filtrada

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sobremesa) de açúcar

2 xícaras de farinha preparada sem glúten

2 colheres (de sobremesa) de fermento (pó Royal)

MODO DE PREPARO

Coloque a farinha de linhaça numa vasilhinha com três colheres de água, misture e deixe descansar.

Enquanto isso, bata no liquidificador, nessa mesma ordem, uma xícara de água, o azeite de oliva e a linhaça hidratada que ficou de molho.

Feito isso, acrescente o sal, o açúcar e uma xícara da farinha sem glúten.

Bata outra vez antes de colocar a outra xícara de farinha e o fermento.

Dê a última batida no liquidificador e derrame a mistura numa fôrma previamente untada e polvilhada com a farinha sem glúten. 

Leve ao forno (preaqueça antes) por cerca de 35 a 40 minutos e o pão estará pronto

Hum!

A gente já consegue sentir o cheirinho de pão saindo de sua cozinha…

Delícia!

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