Minha avó fazia essa receita! Pipoquinha de queijo, uma delícia!
Uma receita deliciosa e fácil de pipoquinha de queijo perfeita para um lanche rápido.
Essa receita de pipoquinha de queijo é super fácil de fazer, rende bastante e fica crocante, deliciosa e viciante.
Perfeita para aquele lanche rápido ou para servir em uma festa. Vamos aprender como fazer essa maravilha?
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 50g de queijo parmesão ralado fresco ou de pacotinho
- 1 colher (café) de sal
- 250ml de leite integral em temperatura ambiente
- 200ml de óleo vegetal
- 200ml de água em temperatura ambiente
- 1 ovo
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture o polvilho azedo, o queijo parmesão, o sal e o leite. Mexa bem para incorporar.
Em uma panela, coloque o óleo, a água em temperatura ambiente e leve ao fogo até ferver. Assim que ferver, desligue o fogo.
Com o óleo e a água já fervendo, adicione-a aos poucos sobre a mistura do polvilho, mexendo constantemente com uma colher de pau (ou colher firme). A massa vai ficar bem pesada, então é importante usar uma colher forte.
Continue mexendo até que a mistura comece a esfriar. Isso facilita a incorporação do ovo mais tarde.
Quando a massa esfriar um pouco, adicione o ovo em temperatura ambiente e misture bem até que a massa fique homogênea. Se preferir, use uma batedeira para facilitar esse processo.
Coloque a massa em um saco de confeitar (ou saquinho plástico bem higienizado).
Se não tiver saco de confeitar, você pode usar uma colher para pegar pequenas porções de massa e formar as bolinhas.
Lembre-se de deixar um espaço entre as bolinhas para que elas não grudem. Use o dedo molhado para acertar as pontinhas e deixá-las mais arredondadas.
Ligue o forno a 180°C e deixe aquecer enquanto você forma as bolinhas.
Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
Asse por cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do seu forno. Fique de olho para que as bolinhas fiquem douradas e crocantes.
Quando as pipoquinhas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar. Sirva e aproveite essa delícia crocante!
Essa receita é super simples e agrada a todos, especialmente as crianças!
Se você quiser, pode também fazer em formato de palitinho, que também fica delicioso e crocante.
Bom apetite!
