Como fazer a farinha de maracujá, para reduzir colesterol, glicose e perder peso
A farinha feita com a casca do maracujá reduz a absorção de gordura e glicose, contribuindo para a perda de peso.
A fibra da casca do maracujá é excelente para ajudar na redução da taxa de colesterol e de glicose.
Transformada em farinha, a casca da fruta diminui a taxa de açúcar no sangue e impede que o organismo absorva a gordura dos alimentos, fazendo você perder peso.
E o melhor de tudo, sem contraindicação.
A farinha feita com a casca do maracujá também impede que o organismo absorva parte da gordura presente nos alimentos, ajudando você a perder peso.
A substância responsável pelo poder emagrecedor é a pectina, encontrada em grande quantidade na parte branca da casca da fruta.
A farinha de maracujá tem cerca de 20% dessa fibra.
No estômago, a pectina se transforma numa espécie de gel não digerível, provocando sensação de saciedade.
Com isso, você se sente bem alimentada com uma porção menor de comida.
A pectina também reduz a velocidade com que o açúcar entra no sangue – quanto mais lento esse processo, mais tempo a fome demora para voltar.
E. quando chega ao intestino, a pectina bloqueia a absorção da gordura dos alimentos.
O consumo da farinha de maracujá tem de ser diário para fazer efeito.
Consumir de forma irregular, uma vez ou outra, não é suficiente para dar resultado.
Por isso, varie o modo de consumo.
Pode ser no suco, no iogurte, na salada, na sopa.
O ideal, porém, é consumir uma colher de sopa (10 gramas) antes das três principais refeições.
Mas não adianta usar a farinha de maracujá e abusar da gordura e do açúcar.
Desse modo, aproveite para cortar os excessos alimentares e faça algum tipo de atividade física (vale até uma caminhada de 30 minutos dia sim, dia não).
Existem várias opções de farinha da casca do maracujá feitas à venda em farmácias e lojas de produtos naturais.
Não compre o produto em saquinhos sem identificação (registro) em barracas de rua ou feiras livres.
Você pode também fazer a sua farinha em casa.
Use neste caso, de preferência, maracujá orgânico (sem agrotóxico).
Como fazer a farinha de maracujá
Ingredientes
10 maracujás
Modo de preparo
Lave os dez maracujás e mergulhe por 20 minutos numa mistura de água e água sanitária (ou hipoclorito de sódio).
Corte-os ao meio, retire a polpa e guarde para fazer suco.
Corte a casca em tirinhas, ponha numa assadeira e asse em forno médio por cerca de 30 minutos ou até que fiquem sequinhas.
Espere esfriar.
Bata no liquidificador (ou passe no processador) até obter uma farinha.
Passe pela peneira e guarde num recipiente limpo e tampado.
Rendimento: aproximadamente 150 gramas.
Nutrientes da farinha de maracujá
A farinha de maracujá é fonte de várias vitaminas e minerais:
Niacina (vitamina B3): atua na produção de hormônios, melhora a ansiedade, ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago.
Ferro: previne anemia e aumenta a disposição.
Cálcio: ajuda a fortalecer os ossos, além de melhorar a memória, a oxigenação das células e a circulação.
Dose diária recomendada
Uma colher (sopa) cheia três vezes ao dia, que equivalem a 30 gramas de fibra de maracujá ao dia.
Se você tem diabetes, vale a pena saber como controlar a doença em 30 dias consumindo os alimentos certos.
