200g de lentilhas e 1 abobrinha! Eu faço todos os dias! Receita simples e deliciosa!
Experimente e surpreenda-se com essa receita leve, saudável e cheia de sabor, perfeita para toda a família!
Com apenas 200g de lentilhas e uma abobrinha, você pode preparar bolinhos incríveis, ideais para refeições rápidas, nutritivas e saborosas.
Essa receita é 100% vegetal e traz um equilíbrio perfeito entre proteínas, fibras e gorduras boas.
Eles funcionam muito bem tanto no almoço quanto no jantar, e combinam com diversos acompanhamentos, como saladas, molhos ou legumes grelhados.
É também uma ótima maneira de incluir mais vegetais e leguminosas no cardápio, agradando tanto adultos quanto crianças.
Você ainda pode fazer em maior quantidade e armazenar na geladeira ou congelador, facilitando o preparo das refeições ao longo da semana.
Ingredientes:
- 200 g de lentilhas amarelas
- 450 ml de água
- 1 abobrinha média
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- Tomates secos picados a gosto
- Azeitonas picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as lentilhas em fogo médio com a água por cerca de 30 minutos, ou até ficarem bem macias.
Rale a abobrinha, salpique um pouco de sal e coloque em uma peneira. Aguarde de 5 a 10 minutos e depois esprema para eliminar o excesso de água.
Em uma frigideira com um fio de óleo, refogue o alho e a cebola até que fiquem macios e levemente dourados.
Em uma tigela, misture as lentilhas cozidas, a abobrinha escorrida e o refogado de cebola e alho.
Acrescente a farinha de amêndoas, os tomates secos, as azeitonas, sal e pimenta. Misture bem, amassando levemente para formar uma massa consistente.
Modele bolinhos no formato de hambúrgueres com cerca de 60g cada.
Doure os bolinhos em uma frigideira com um pouco de óleo, tampando, e deixando cozinhar por 5 a 7 minutos de cada lado, até que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Experimente e surpreenda-se com essa receita leve, saudável e cheia de sabor — perfeita para toda a família!
