Receita de leite vegetal: opções nutritivas e sem lactose

Aprenda a preparar deliciosos leites vegetais, alternativas nutritivas e saudáveis para quem busca opções sem lactose.

Os leites vegetais têm conquistado cada vez mais espaço na dieta de pessoas que buscam alternativas nutritivas, saudáveis e sem lactose. 

Seja por motivos de saúde, alergias, intolerância à lactose ou opção alimentar, essas bebidas são excelentes substitutos do leite de origem animal. 

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Neste artigo, apresentamos uma receita de leite vegetal para você experimentar e se deliciar.

Leite de Amêndoas: Saboroso e Rico em Vitamina E

Ingredientes:

• 1 xícara de amêndoas cruas e sem sal
• 3 xícaras de água filtrada
• 1 colher de sopa de mel ou adoçante a gosto (opcional)

Instruções:

1. Deixe as amêndoas de molho em água por 8 horas ou durante a noite. Escorra e enxágue.
2. No liquidificador, adicione as amêndoas e a água filtrada. Bata por cerca de 2 minutos, ou até que a mistura esteja homogênea.
3. Coe o leite usando um coador de voal ou pano de nutrição. Esprema bem para extrair todo o líquido.
4. Adoce a gosto, se desejar. Guarde o leite em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.