Esta receita de sopa é tradicional no Oriente por fortalecer os rins e as glândulas adrenais, ou suprarrenais – aquelas responsáveis por nos dar condições de reagir em situações de estresse.
O inverno é o grande momento de dar atenção aos rins.
Quem sente muito frio pode estar demonstrando fragilidade nessa área.
A sopa de feijão-preto, além de ser deliciosa, aquece o corpo e seu efeito dura vários dias.
Pode ser repetida uma vez por semana, mas não deve ser guardada na geladeira: a recomendação é tomá-la à vontade, mas num dia só.
O inverno é o grande momento de dar atenção aos rins.
Quem sente muito frio pode estar demonstrando fragilidade nessa área.
A sopa de feijão-preto, além de ser deliciosa, aquece o corpo e seu efeito dura vários dias.Pode ser repetida uma vez por semana, mas não deve ser guardada na geladeira: a recomendação é tomá-la à vontade, mas num dia só.
INGREDIENTES
1 xícara de feijão-preto
1 cebola média picada
1/2 colher (café) de sal
1/2 colher (café) de cúrcuma em pó
1/2 colher (café) de gengibre em pó
1/2 colher (café) de cominho em pó
1/2 colher (café) de pimenta-do-reino em pó
1 colher (café) de sementes de funcho
MODO DE PREPARO
Deixar o feijão de molho na véspera, trocando a água.
Levar ao fogo e descartar a água da primeira fervura.
Cozinhar em panela meio tampada durante 2 ou 3 horas, juntando água se necessário.
Acrescentar os temperos quando o feijão estiver macio, refogando em azeite ou direto na água.
Servir com salsa e cebolinha picadas, ou coentro, e pronto.
Tomar o quanto quiser no mesmo dia, se possível mantendo a sopa quente em banho-maria; não guardar a sobra.
Levar ao fogo e descartar a água da primeira fervura.
Cozinhar em panela meio tampada durante 2 ou 3 horas, juntando água se necessário.
Acrescentar os temperos quando o feijão estiver macio, refogando em azeite ou direto na água.
Servir com salsa e cebolinha picadas, ou coentro, e pronto.
Tomar o quanto quiser no mesmo dia, se possível mantendo a sopa quente em banho-maria; não guardar a sobra.
Fonte: Site de Sonia Hirsch