Sem farinha e sem açúcar! Bolo de coco em 5 minutos! Sobremesa simples e saudável!
Bolo de coco fit, uma sobremesa deliciosa e saudável para fazer em casa.
Aprenda a fazer um bolo de coco fit com iogurte e baunilha, uma receita fácil e saborosa, livre de açúcar e farinha.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, este bolo saudável é perfeito para quem busca uma sobremesa leve e nutritiva.
Feito com iogurte natural e adoçado com eritritol, ele é uma alternativa deliciosa para o dia a dia, sem comprometer a saúde.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de adoçante eritritol
- ⅔ de xícara (125 g) de iogurte natural sem açúcar
- 1 xícara de coco ralado fino sem açúcar
- 1 colher (chá) de fermento químico (tipo Royal)
Sugestões: Se o eritritol não estiver disponível, você pode adoçar este bolo com mel ou açúcar mascavo. Além disso, é possível usar coco ralado fresco, ralando a fruta na hora.
Modo de preparo:
Primeiro, quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal, a essência de baunilha e o eritritol. Bata bem até que tudo esteja misturado de forma uniforme.
Depois, acrescente o iogurte natural sem açúcar e o coco ralado fino, e misture novamente.
Cubra a tigela e deixe descansar por 5 minutos para que o coco absorva o iogurte, deixando a massa mais uniforme.
Em seguida, adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
Unte uma assadeira com manteiga, despeje a massa e espalhe bem.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva essa deliciosa sobremesa de coco.
