Saiba por que o Ministério da Saúde de um país asiático proibiu a venda do Ketchup Heinz

Mas nos Estados Unidos e na Europa ela mereceu destaque até em grandes veículos, como a revista Time e a BBC.

 

Você tem o direito de saber, não é mesmo?

 

Vamos contar a história que tentaram "abafar" aqui no Brasil.

 

Você certamente conhece o Ketchup Heinz.

 

Essa marca é conhecida mundialmente e tem fama de produzir um dos melhores ketchups do mundo.​

 

Mas, para o Ministério da Saúde de Israel, isso é apenas fama.​

 

Esse ministério foi curto e grosso: Heinz não é ketchup.​

 

E obrigou o fabricante do Ketchup Heinz a tirar a palavra "ketchup" do rótulo.

 

 

E o argumento é simples e bastante lógico: não há tomate suficiente nesse produto e, sem tomate, não existe ketchup.

 

Mas, se não há tomate, o que existe no ketchup Heinz?

 

A Heinz se defendeu e o porta-voz da empresa declarou que "A receita do Ketchup Heinz é original desde 1876 e ele é vendido em Israel e no mundo com o mesmo padrão inalterado".

 

Mas o governo de Israel não aceitou esse argumento e exigiu que o fabricante retirasse o nome "ketchup" do rótulo

 

E hoje o ketchup mais famoso do mundo, em Israel, não pode ser mais comercializado como ketchup.

 

E com todo o direito, pois o Ketchup Heinz, segundo o governo israelente, tem apenas 21% de tomate.

 

 

 

O problema é que a indústria não se preocupa com nossa saúde.

 

Então, por motivos econômicos, enche um simples ketchup com produtos nada saudáveis.

 

Alguns desses produtos são:

 

1. Excesso de vinagre.

 

O vinagre em grande quantidade é prejudicial, pois irrita a mucosa gástrica

 

2. Açúcar também em grande quantidade.

 

Não é necessário explicar por que açúcar em excesso faz mal, não é mesmo?

 

E o que devemos fazer?

 

O ideal é produzirmos o nosso próprio ketchup em casa.

 

Um ketchup muito mais saboroso e saudável.

 

E isso é bem fácil:

 

INGREDIENTES
 
1 cebola-roxa
 
1 talo de aipo
 
2 dentes de alho
 
Gengibre fresco
 
Meia pimenta vermelha fresca
 
1 colher (sopa) de sementes de coentro (vende-se em lojas de temperos/especiarias)
 
Manjericão fresco
 
1 colher (chá) de pimenta do reino moída
 
Sal marinho
 
1 kg de tomate
 
200 mL de vinagre de vinho tinto (vende-se em bons supermercados)
 
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

 

MODO DE PREPARO
 
Primeiro separe uma panela grande.
 
Coloque todos os legumes dentro.
 
Dê um toque de azeite, gengibre, pimenta vermelha, coentro e alho.
 
Acrescente pimenta do reino e uma pitada de sal.
 
Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos e lembre-se de mexer ocasionalmente.
 
Em seguida, coloque os tomates em uma panela com 350 mL de água e deixe ferver até que o molho seja reduzido pela metade.
 
Adicione as folhas de manjericão.
 
Depois, bata o molho de tomate no liquidificador com os legumes cozidos na primeira parte da receita  e peneire .
 
Leve para ferver novamente até que o molho engrosse.
 
Adicione o vinagre e o açúcar.
 
Deixe ferver até atingir aparência e textura de ketchup.
 
Armazene o ketchup em frasco esterilizado e em local fresco e escuro sob refrigeração.

 

Por ser um produto caseiro e natural, a validade varia, mas normalmente não passa de  dias.

 

Em tempo: torcemos para que a Heinz e os outros fabricantes de ketchup coloquem no mercado ketchups de verdade, ou seja, com bastante tomate!

 

Algumas fontes da matéria: Revista Time e BBC