Repolho feito assim é mais gostoso que carne! Além de ser barato é simples de preparar

Esses hambúrgueres de repolho podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias.

Olá, amigos! Hoje trago uma receita espetacular de hambúrgueres de repolho que vai surpreender você.

Deliciosos, fáceis de fazer e sem usar farinha, esses bolinhos são uma opção saudável e irresistível. Vamos aprender a preparar?

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Ingredientes

• 500g de repolho ralado
• Sal a gosto
• 1/2 cebola picada finamente
• 1-2 colheres de sopa de óleo (para refogar)
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Cominho moído a gosto
• Orégano desidratado a gosto
• 3 ovos médios
• Pão ralado (para empanar)
• Óleo (para fritar)

Passo a Passo para os Hambúrgueres de Repolho

1. Preparando o Repolho:
   • Rale 500g de repolho bem fininho e tempere com sal.
   • Deixe descansar por 15-20 minutos para que o repolho libere um pouco de sua água.
2. Refogando a Cebola:
   • Pique meia cebola finamente.
   • Em uma frigideira, aqueça 1-2 colheres de sopa de óleo e refogue a cebola até dourar.
3. Misturando os Ingredientes:
   • Escorra bem o repolho e transfira para uma tigela.
   • Adicione a cebola refogada ao repolho.
   • Tempere com pimenta-do-reino, cominho moído e orégano desidratado a gosto.
   • Adicione 3 ovos e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Formando os Hambúrgueres:
   • Pegue uma colherada da mistura e forme bolinhas.
   • Achate as bolinhas para formar os hambúrgueres.
   • Passe cada hambúrguer no pão ralado, cobrindo bem as bordas.
5. Deixando Descansar:
   • Deixe os hambúrgueres descansarem por 15-30 minutos para firmarem. Isso facilita na hora de fritar.
6. Fritando os Hambúrgueres:
   • Aqueça óleo suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira.
   • Frite os hambúrgueres em fogo baixo até que fiquem dourados dos dois lados, aproximadamente 4 minutos de cada lado.
   • Coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.

Molho de Iogurte para Acompanhar

• 1 maço pequeno de cebolinha picada
• 1 dente de alho pequeno espremido
• 2 iogurtes naturais sem sabor e sem açúcar (preferencialmente grego)
• Sal a gosto

Preparo do Molho:

1. Em uma tigela pequena, misture a cebolinha picada, o alho espremido, os iogurtes naturais e uma pitada de sal.
2. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Dicas e Variações

• Personalize os Temperos: Experimente adicionar outras ervas e especiarias ao seu gosto.
• Recheios: Se quiser, adicione um recheio ao meio dos hambúrgueres, como queijo ralado.
• Armazenamento: Os hambúrgueres podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias, separados por papel manteiga.