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Receita muito fácil de pão sem glúten e sem lactose de liquidificador

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É difícil encontrar uma receita de pão sem glúten realmente boa.

Há muitas receitas circulando.

A maioria delas deixa a desejar.

Aqui mesmo já publicamos receitas de pão que tiveram a aprovação de alguns e a reprovação de outros.

Esta que estamos trazendo para vocês agora é indicação de uma leitora.

Ela passou lá na nossa fan page no Facebook e, num de seus comentários, deixou gentilmente a receita para todos nós.

E ela foi bem convincente: “Esta eu faço sempre, não tem erro”.

Será?

Resolvemos testar a receita.

E não deu outra: a leitora realmente estava certa: não há como errar – a receita é muito boa.

E tudo é muito simples – desde a forma do preparo, no liquidificador, até os ingredientes, facilmente encontrados no comércio.

Quer ver?

Faça e comprove:

INGREDIENTES

25 g de fermento biológico fresco ou 1 envelopinho (10 gramas) do seco

1 copo grande de agua morna

1/2 copo de óleo morno

1 colher (chá) de açúcar

10 colheres (sopa) de farinha de arroz

3 colheres (sopa) de amido de milho

3 colheres (sopa) de polvilho doce

3 colheres (sopa) de fécula de batata

3 ovos

Sal a gosto 

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador o fermento fermento biológico (fizemos com o fresco), a água morna, o óleo morno e o açúcar.

Bata tudo por 1 minuto. 

Depois, vá colocando aos poucos, com o liquidificador ligado, a farinha de arroz, o amido de milho, o polvilho doce, a fécula de batata, os ovos e o sal.

Bata tudo por cerca de dez minutos.

A mistura fica líquida.

Mas não se preocupe, é assim mesmo.

A próxima etapa é importante.

A mistura vai descansar dentro do copo do liquidificador durante 20 minutos.

Por isso é preciso tampar bem o copo do liquidificador.

E a dica é passar um filme plástico por cima da tampa, como se estivesse amarrando-a.

Feito isso, espere crescer por 20 minutos, coloque a massa em fôrma untada com azeite e polvilhada com farinha de arroz.

Preaqueça o forno e leve para assar (180 graus) por aproximadamente 30 minutos.

Assim que esfriar, desenforme o pão.