Receita de torta salgada deliciosa e low carb! Sem trigo, rica em proteínas e fibras

Essa torta salgada é uma excelente opção para quem busca um prato saboroso e low carb.

Se você está em busca de uma opção saudável, leve e de baixo teor de carboidratos para suas refeições, esta receita de torta salgada é perfeita!

Com uma base nutritiva de farinha de amêndoas e queijo parmesão, e recheada com uma variedade de vegetais frescos, esta torta é não só deliciosa mas também rica em proteínas e fibras.

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Ideal para um lanche rápido ou como acompanhamento, esta receita é certamente uma escolha saborosa para quem mantém uma dieta low carb.

Ingredientes:

• ½ xícara de cebola picada
• ½ xícara de tomate picado (sem sementes)
• 1/3 xícara de cenoura picada
• 1/3 xícara de azeitonas picadas
• 1/3 xícara de salsinha picada
• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de água
• 4 colheres de sopa de creme de leite (ou iogurte, se preferir)
• 1 colher de sopa de farinha de coco
• 100 g de farinha de amêndoas (ou farelo de aveia como substituto)
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Passo a Passo:

1. Preparação do Recheio:
   • Em uma tigela, combine a cebola, tomate, cenoura, azeitonas e salsinha picadas. Reserve.
2. Preparação da Massa:
   • Em outra tigela, bata os ovos com a água e o creme de leite.
   • Adicione a farinha de coco e a farinha de amêndoas, misturando bem para combinar todos os ingredientes.
   • Incorpore o queijo parmesão ralado. Como o parmesão já é salgado, ajuste o sal conforme necessário.
   • Por último, adicione o fermento em pó, mexendo levemente até incorporar.
3. Montagem e Cozimento:
   • Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com um pouco de farinha de coco.
   • Despeje a massa preparada na assadeira, espalhando uniformemente.
   • Preaqueça o forno a 180°C e asse a torta por aproximadamente 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Esta torta salgada não só é uma delícia como também oferece benefícios nutricionais importantes, tornando-se uma excelente escolha para quem segue uma dieta low carb.

Desfrute desta torta como uma refeição leve ou como parte de seu menu de lanches saudáveis.

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