Receita de pastel de forno viciante: o melhor pastel do mundo!
E então, prontos para colocar as mãos na massa? Confira essa receita de pastel de forno.
Hoje trago para vocês uma receita incrível de pastel de forno que é um verdadeiro coringa na cozinha.
Delicioso, fácil de preparar e perfeito para aumentar as vendas para quem tem um negócio culinário ou simplesmente encantar a família em casa.
O segredo está no modo de empanar, que deixa os pastéis irresistivelmente crocantes!
Ingredientes:
- 400 ml de leite
- 60 g de açúcar
- 15 g de fermento seco
- 10 g de sal
- 100 ml de óleo
- 2 ovos inteiros
- 1 kg de farinha de trigo (possivelmente até 1,05 kg, dependendo da absorção)
- Carne moída (quantidade a gosto)
- Queijo ralado (quantidade a gosto)
- Tomate, fatiado finamente
- Requeijão cremoso
- Para o empanamento: gema de ovo e farinha de rosca
Modo de Preparo:
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- Preparando a Massa:
- Em uma bacia grande, combine o leite, açúcar, fermento, sal, óleo e ovos.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando até que a massa comece a formar.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e continue sovando, adicionando mais farinha conforme necessário, até que a massa esteja lisa e não grude mais nas mãos.
- Preparando o Recheio:
- Prepare a carne moída como de costume e reserve.
- Fatie os tomates finamente e rale o queijo de sua preferência.
- Montando os Pastéis:
- Após a massa descansar e dobrar de tamanho, divida-a em porções de 100 gramas.
- Abra cada porção com um rolo até obter um círculo fino.
- No centro de cada círculo, adicione uma colher de sopa de requeijão, carne moída, uma fatia de tomate e queijo ralado.
- Feche o pastel, unindo as bordas e apertando para selar.
- Empanando:
- Pincele a parte superior de cada pastel com gema de ovo.
- Polvilhe farinha de rosca generosamente.
- Assando:
- Pré-aqueça o forno a 170°C.
- Asse os pastéis por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes.
Dicas Finais:
- Certifique-se de que todos os pastéis sejam do mesmo tamanho para assar uniformemente.
- A farinha de rosca no empanamento não só adiciona textura como também um belo acabamento dourado.
- Sirva os pastéis quentes para aproveitar sua crocância máxima.
Este pastel de forno é perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche rápido ou como estrela em um buffet.
Experimente essa receita e veja suas vendas – ou elogios – aumentarem! Não esqueça de personalizar os recheios conforme o gosto dos seus clientes ou familiares.
