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Receita de bolo de mandioca sem glúten

O glúten é uma proteína presente em cereais como o trigo e a aveia.

Macarrão, pizza, pão, bolo, todas essas delícias contêm glúten.

O problema é que ele não é de fácil digestão.

Suas moléculas são grandes e difíceis de serem digeridas.

A consequência disso é uma desordem na saúde do organismo.

Um dos males trazidos pelo glúten é a gordura, especialmente na região abdominal.

Na verdade, a gordura está associada à inflamação que essa proteína causa no corpo.

Além disso, o glúten é um verdadeiro ladrão de nutrientes e, por isso, nos deixa cansados.

Ele dá uma sensação de bem-estar e prazer, mas ela é momentânea.

Artrite prisão de ventre, dor de cabeça, amidalite, sinusite e rinite podem ser resultado do consumo de glúten.

E, talvez não saiba, estudos recentes estão revelando que o glúten pode ser uma das causas da dificuldade de engravidar de certas mulheres.

Por isso o ideal é controlarmos seu consumo, diminuindo ou mesmo zerando.
  
E há pessoas que precisam ficar obrigatoriamente longe do glúten, pois são alérgicas a ele.

O contato com o glúten pode causar sérios problemas intestinais, falta de absorção de nutrientes e, como resultado, a desnutrição.

Parece impossível ficar longe do glúten, não é verdade?

Na padaria, no supermercado e até comidas caseiras contêm trigo.

No entanto, hoje há várias opções para quem quer ou precisa ficar longe do glúten.

É so ir atrás.

Agora, por exemplo, você vai aprender uma deliciosa receita de bolo de mandioca sem glúten.

INGREDIENTES

400g de massa (goma) de mandioca

1 xícara de coco ralado fresco

50g de queijo ralado

2 copos (americanos) de leite

2 copos (americanos) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de manteiga com sal

3 ovos

1 colher (chá) de fermento

Melado de cana a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque no liquidificador ou na batedeira a massa de mandioca, o queijo, o coco ralado e o açúcar mascavo.

Acrescente a manteiga, o leite, os ovos e bata por mais 10 minutos.

Em seguida, coloque o fermento e bata mais um pouco.

Unte uma fôrma com manteiga e farinha.

Feito isso, coloque a massa na fôrma e leve ao forno alto por 10 minutos.

Depois, abaixe para forno médio e asse por mais 10 minutos.

Faça o teste do palito: coloque o palito na massa e, se ele sair limpo, ela está no ponto.

Espere esfriar e desenforme.

Você pode colocar o melado de cana por cima, como cobertura.

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