sábado, 21 maio 2022
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Pudim de batata-doce: sobremesa mais saudável e saborosa

Nesta receita, vamos unir os benefícios da batata-doce em uma sobremesa mais saudável e saborosa.

Seja em um jantar comemorativo, almoço de domingo ou até mesmo no dia a dia, quem não gosta de sobremesa?

Porém, às vezes as pessoas ficam limitadas pois estão fazendo alguma dieta para perda de peso ou até mesmo evitando doces.

Dessa forma, recomenda-se consumir alimentos mais saudáveis, sem grandes quantidades de açúcar e calorias.

Então, que tal unir os benefícios da batata-doce em uma sobremesa mais saudável e ao mesmo tempo saborosa?

Por isso, vamos te ensinar uma receita de pudim de batata-doce para você consumir sem sair da dieta.

A batata-doce é rica em vitamina A, do complexo B, C, K, cálcio, ferro, magnésio, potássio, manganês, zinco e fibras alimentares.

Com isso, ajuda a diminuir os picos de insulina, reduz o colesterol ruim (LDL) e melhora a saúde cardiovascular.

Além do mais, colabora com a saúde intestinal e contribui para a perda de peso.

Pudim de batata-doce

Esse pudim de batata-doce é uma boa opção de sobremesa mais saudável, mas com um excelente sabor. 

Ingredientes:

  • 4 ovos Inteiros
  • 1 xícara de leite em pó zero lactose
  • 1 xícara e meia de batata-doce cozida (sem sal e sem açúcar)
  • 1/2 xícara de xilitol
  • 1 xícara de leite de amêndoas

Sugestão: caso não tenha o leite em pó zero lactose pode usar o tradicional se não tiver o leite de amêndoa pode substituir por outro leite vegetal de sua preferência.

Modo de preparo:

Primeiro faça essa calda sem açúcar para pudim que já ensinamos aqui no Cura pela natureza.

Após a calda pronta, reserve-a e prepare a “massa” do pudim.

Amasse a batata doce até obter uma espécie de purê.

Coloque os ovos no liquidificador, adicione o leite em pó, o purê de batata-doce, o xilitol, o leite de amêndoas e bata por dois minutos.

Coloque a calda em uma forma própria para pudim, despeje a massa por cima e asse em banho-maria por 50 minutos.

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