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Por que evitar gordura hidrogenada?

Porque o processamento químico faz com que o óleo se torne uma substância nociva dentro do corpo. O coração, por exemplo, rejeita essas gorduras e elas terminam como gordos depósitos inorgânicos no músculo cardíaco, bloqueando a circulação, causando danos ao coração, inibindo a renovação celular e impedindo o livre fluxo de sangue e fluidos linfáticos.

Portanto, fique longe de todo alimento que contenha gordura hidrogenada. Prefira azeite extravirgem de oliva, óleo de girassol, linhaça, coco, tudo extravirgem e prensado a frio. E lembre-se: estes óleos, com exceção do óleo extravirgem de coco, não podem ir ao fogo, pois se forem aquecidos se transformam em gordura saturada, que também faz mal ao coração.

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