Portanto, fique longe de todo alimento que contenha gordura hidrogenada. Prefira azeite extravirgem de oliva, óleo de girassol, linhaça, coco, tudo extravirgem e prensado a frio. E lembre-se: estes óleos, com exceção do óleo extravirgem de coco, não podem ir ao fogo, pois se forem aquecidos se transformam em gordura saturada, que também faz mal ao coração.