Pizza caseira de massa grossa: e você nem vai acreditar que é sem glúten!

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Prepare rapidamente em casa uma pizza deliciosa sem glúten com massa grossa.

Se você é fã de pizza e está cansado das opções comerciais, que tal preparar uma pizza caseira com uma massa mais grossa? Afinal, não há nada melhor do que o sabor autêntico e fresco de uma pizza feita em casa.

A receita de hoje é perfeita para quem prefere uma base mais espessa e macia. Além disso, a massa é livre de glúten, o que a torna adequada para pessoas com restrições alimentares ou que seguem uma dieta vegana.

Vamos aos ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de polvilho doce
  • 1/2 xícara de fécula de batata
  • 1 colher de chá de fermento seco sem glúten
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 3/4 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para começar, misture todos os ingredientes secos em um recipiente grande. Certifique-se de que eles estejam bem integrados. Em seguida, adicione a água morna e o azeite e mexa até obter uma massa homogênea.

Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse por alguns minutos. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

Em seguida, forme uma bola com a massa e deixe descansar por cerca de uma hora, coberta com um pano úmido. Durante esse tempo, a massa irá crescer e ficar mais macia.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 250ºC. Após o descanso, abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter o tamanho desejado. Se preferir uma pizza mais fina, estique a massa mais do que se desejar uma massa mais grossa.

Transfira a massa para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Deixe-a descansar por mais alguns minutos, coberta com um pano úmido, para que cresça um pouco mais.

Em seguida, espalhe o molho de tomate sobre a massa, temperando-o de acordo com seu gosto pessoal. Tenha cuidado para não colocar muito molho, pois isso pode deixar a massa mole e encharcada.

Leve a pizza ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 6 minutos, ou até que a massa comece a dourar levemente.

Retire a pizza do forno e adicione seus ingredientes favoritos por cima. Evite sobrecarregar a pizza para que todos os ingredientes assem corretamente.

Volte a pizza ao forno por mais 5 a 10 minutos, ou até que esteja dourada e crocante.

Por fim, regue a pizza com um fio de azeite de oliva e sirva imediatamente. Aproveite essa delícia caseira!

Dica: Se preferir uma massa ainda mais crocante, você pode pré-assá-la por alguns minutos antes de adicionar o molho e os ingredientes.

Agora você pode desfrutar de uma pizza deliciosa, com uma massa grossa e saborosa, feita no conforto da sua própria casa. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!