Pão sem farinha de trigo: uma opção deliciosa e crocante que você precisa conhecer

Imagem: Reprodução

Este pão crocante é ideal para quem é alérgico a farinha de trigo ou prefere evitar glúten.

Hoje trago para vocês uma receita especial de pão sem farinha de trigo, perfeito para quem busca alternativas devido a restrições alimentares ou apenas quer experimentar algo novo e saudável.

Esta receita é ideal para quem não pode consumir farinha branca e foi inspirada numa receita antiga da minha avó.

Vamos começar?

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite morno
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colherzinhas de chá de sal
  • 90 ml de óleo
  • 10 g de fermento biológico seco para pão
  • 100 g de amido de milho
  • Aproximadamente 400 g de farinha de arroz (ajuste conforme a necessidade da massa)
Pão sem farinha de trigo: uma opção deliciosa e crocante que você precisa conhecer

Modo de Preparo:

  1. Mistura Líquida:
    • No liquidificador, coloque os ovos, leite morno, açúcar, sal, óleo e o fermento biológico seco.
    • Bata até que todos os ingredientes estejam bem integrados.
  2. Preparando a Massa:
    • Transfira a mistura líquida para uma tigela grande.
    • Adicione o amido de milho e comece a incorporar a farinha de arroz aos poucos.
    • Misture com uma espátula até começar a firmar, depois continue com as mãos até que a massa esteja homogênea e não grude nas mãos.
    • Se necessário, ajuste a quantidade de farinha de arroz.
  3. Modelando o Pão:
    • Modele o pão com as mãos, formando uma ou mais peças conforme sua preferência.
    • Unte uma forma com óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.
  4. Fermentação:
    • Coloque o pão modelado na forma preparada.
    • Cubra com um pano de prato e deixe descansar por pelo menos uma hora para que cresça um pouco.
  5. Assando:
    • Preaqueça o forno a 180ºC.
    • Asse o pão por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
Pão sem farinha de trigo: uma opção deliciosa e crocante que você precisa conhecer
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Dicas Finais:

  • Este pão é ideal para quem é alérgico a farinha de trigo ou prefere evitar glúten.
  • Lembre-se de que a textura deste pão será diferente do pão tradicional, sendo mais seco por fora devido ao uso da farinha de arroz.
  • Acompanhe este pão com seu recheio ou cobertura favorita para adicionar umidade e sabor.

Espero que tenham gostado desta receita! É uma ótima opção para quem busca alternativas saudáveis sem comprometer o sabor.