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Pão caseiro integral de cenoura: prático, macio e nutritivo

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Este pão fica leve, saboroso, além de ser nutricionalmente muito mais completo.

Seguir uma alimentação saudável e balanceada é essencial para manter a saúde em dia e ter qualidade de vida.

Um dos “vilões” das dietas, porém, que faz parte da alimentação da maioria das pessoas, é o pão branco.

Ele é feito basicamente de carboidrato simples que, no organismo, têm ação parecida com a do açúcar, podendo causar diabetes e resistência à insulina.

No entanto, sentir aquele cheirinho de pão caseiro fresquinho, saindo do forno, abre o apetite e nos faz exagerar.

Mas não se preocupe: é possível manter uma alimentação mais saudável comendo pão sim, basta mudar os ingredientes.

Porém, quando se fala em fazer pão, muita gente torce o nariz e acha que é algo complicado.

Mas depois de ver essa receita de pão integral de cenoura, esse conceito vai mudar.

Certamente você já ouviu dizer que a cenoura faz bem para os olhos, certo?

E faz mesmo, já que é rica em vitamina A, nutriente essencial para a saúde da visão.

Além disso, contém vitaminas do complexo B, C, K, cálcio, cobre, fósforo, manganês e tem poucas calorias.

Na receita a seguir, além de aproveitar os benefícios da cenoura, a farinha branca será substituída pela integral.

Com isso, o pão fica mais rico em fibras, vitaminas, minerais, além de ter menos açúcar e gorduras, auxiliando na função intestinal e aumentando a sensação de saciedade.

Pão integral de cenoura 

Este pão fica leve, saboroso, além de ser nutricionalmente muito mais completo, devido às propriedades da cenoura e da farinha integral.

Ingredientes:

  • 2 cenouras
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite integral
  • 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem de oliva
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 sachê de fermento biológico seco
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 3 xícaras de farinha de trigo integral
  • 1 xícara de fubá

Modo de preparo:

Descasque a cenoura, corte em pedaços pequenos e coloque no liquidificador.

Acrescente os ovos, o leite, o azeite, o açúcar e bata por três minutos em velocidade alta.

Despeje essa mistura em uma tigela (verifique se a cenoura está bem triturada), adicione o fermento e misture bem.

Acrescente o sal, o fubá e misture novamente.

Agora coloque a farinha integral aos poucos e vá mexendo até obter uma massa densa, porém que não seja  possível sovar.

Transfira a massa para duas formas untadas, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por uma hora.

Em seguida, asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. 

Faça o teste do palito: se ele sair seco, bem sequinho mesmo, já está assado; caso contrário, deixe seu pão por mais alguns minutos no forno.

Conserve-o por até um dia em temperatura ambiente e quatro dias na geladeira.

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