Melhor que pizza! Rale 3 abobrinhas frescas. É uma receita fácil, econômica e deliciosa
Essa é uma maneira muito gostosa de comer vegetais!
Procurando uma maneira deliciosa de adicionar mais vegetais aos pratos favoritos da sua família?
Esta receita com abobrinha é uma excelente opção para incorporar mais vegetais à dieta de todos.
Além de ser fácil de preparar, é saudável e saborosa, agradando tanto crianças quanto adultos.
Com poucos ingredientes, muitos dos quais você provavelmente já tem em casa, é possivel criar uma refeição que com certeza vai impressionar.
‘Pizza’ de abobrinha e vegetais
Essa é uma maneira deliciosa de comer vegetais: rale 3 abobrinhas frescas e prepare uma receita fácil, econômica e ainda melhor que pizza!
Ingredientes:
- 3 abobrinhas
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 pimentão (vermelho, amarelo ou verde)
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 3 ovos
- 1 xícara e meia de leite
- 2 xícaras de farinha
- 150 g de mussarela ralada
- Salsinha a gosto
Modo de preparo:
Primeiro, prepare a abobrinha cortando-a em tiras finas ou ralando-a, conforme os utensílios disponíveis.
Polvilhe uma pitada de sal e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos para remover o excesso de água e evitar que o prato fique encharcado.
Enquanto a abobrinha descansa, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até que fique macia e transparente.
Adicione a cenoura, o pimentão vermelho, a pimenta-do-reino e continue cozinhando até que tudo esteja macio.
Esta mistura de vegetais adiciona cor e camadas de sabor ao prato.
Misture os vegetais refogados com a abobrinha escorrida e a salsinha fresca picada.
Em uma tigela separada, bata os ovos, o leite e a farinha até obter uma mistura homogênea.
Incorpore esta mistura aos vegetais, mexendo bem para garantir uma distribuição uniforme, e despeje tudo em uma assadeira untada.
Preaqueça o forno a 200°C e asse o prato por 35 minutos, até que a parte superior comece a firmar e dourar.
Passado esse tempo, polvilhe a mussarela sobre a mistura parcialmente assada.
Retorne ao forno por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.
Pronto! Agora você tem um prato de abobrinha simples, saudável e deliciosamente fácil de preparar.
