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Leite de amêndoas ajuda contra diabetes e pressão alta – como fazer em casa

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O leite de amêndoas é um alimento incrível. Aprenda como fazer em casa esse leite saudável e cheio de benefícios.

O leite de amêndoas é um daqueles produtos do tipo funcional que conquistou as pessoas.

Um dos motivos é que ele é 100% livre de lactose – o que faz deste leite um substituto incrível para quem possui intolerância ao açúcar do leite comum e para veganos (que não consumem nada de origem animal).

O leite de amêndoas também traz diversos outros benefícios para a nossa saúde.

O leite de amêndoas pode ser encontrado no mercado, mas não é um produto dos mais baratos…

Neste artigo, você vai aprender a fazer leite de amêndoas caseiro e gastar muito menos para ter essa delícia supersaudável na sua casa!

Receita de leite de amêndoas caseiro  

Para fazer o leite em casa, você precisará de:

  • 14 xícaras de água
  • 2 xícaras (chá) de amêndoas cruas e sem adição de sal

Modo de preparo:

Coloque a metade da água (7 xícaras) em um recipiente e acrescente as amêndoas.

Deixe os ingredientes repousando por 24 horas, em temperatura ambiente.

Depois desse período, separe a água das amêndoas.

Reserve a água.

Em seguida, seque as amêndoas com um pano e leve ao liquidificador ou ao processador.

Acrescente a outra metade da água (sete xícaras).

Bata por uns cinco minutos.

Então, coe com uma peneira bem fina ou um pano limpo.

Está pronto o leite de amêndoas caseiro.

Dicas

Mas atenção!

Não desperdice a água inicial que foi reservada.

A água inicial pode ser usada, por exemplo, para hidratar o rosto ou os cabelos ou para preparar sucos mais nutritivos.

E as amêndoas trituradas podem ser aproveitadas em receitas ou como se fossem um cereal.

Com isso, você aproveita tudo o que usou na receita, não desperdiça e consequentemente economiza dinheiro também!

Benefícios para a saúde

Agora que você já sabe preparar o leite de amêndoas caseiro, veja como ele é incrível para a nossa saúde:

  • Ajuda a emagrecer, pois tem baixas calorias.
  • Pode ser consumido por diabéticos, pois não tem açúcar e ainda ajuda a regular os níveis de glicemia no sangue.
  • Tem fibras, por isso o leite de amêndoas evita a prisão de ventre.
  • Previne o envelhecimento precoce, pois é rico em antioxidantes.
  • Fortalece os ossos, assim previne e ajuda no tratamento da osteoporose.
  • Estimula a boa circulação sanguínea. Com isso, auxilia na prevenção de doenças e problemas cardiovasculares.
  • Tem potássio, por isso ajuda a regular a pressão arterial, além de eliminar a retenção de líquidos.
  • Ajuda a evitar as câimbras, em razão da presença do magnésio e do cálcio.
  • É bom para as mulheres gestantes, pois o magnésio evita contrações uterinas antes do período adequado.
  • Pelo fato de o leite de amêndoas não conter lactose, é bom não só para quem tem intolerância, mas para quem pretende evitar o açúcar do leite comum.

Tabela de nutrientes do leite de amêndoas (50 ml)

  • Calorias: 72 kcal
  • Fibras: 1 g
  • Vitamina E: 16,8 mg
  • Proteínas: 17 g
  • Gorduras: 5 g
  • Cálcio: 332  mg
  • Ferro: 1  mg
  • Potássio: 320 mg
  • Magnésio: 32 mg
  • Fósforo: 68 mg

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