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Leite com açafrão: conheça a bebida que possui inúmeros benefícios medicinais

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A combinação de leite com açafrão forma uma bebida muito rica em benefícios à saúde.

Leite com açafrão, também conhecido como “leite dourado”, é uma bebida típica indiana e possui inúmeros benefícios para a saúde.

Esta receita contém ingredientes naturais com valiosas propriedades medicinais, para todos os sistemas do corpo. 

Por isso, torna-se um excelente opção para consumir diariamente, porém de forma moderada e dentro de uma rotina de vida saudável.

Conheça seus benefícios e aprenda a receita.

Auxilia no emagrecimento

A receita é composta por pimenta e canela, que ajudam a acelerar o metabolismo.

Por meio desta ação, contribui para a queima de calorias quando se tem uma rotina de atividade física frequente e uma boa alimentação.

Controla os níveis de colesterol e triglicerídeos

Esta bebida também mantém os níveis de triglicerídeos e colesterol bom (HDL).

Dessa forma, previne doenças cardiovasculares e hepáticas. 

Protege o organismo contra inflamações 

O açafrão possui propriedades anti-inflamatórias.

Por isso esta bebida auxilia na redução de sintomas de doenças como artrite e demais processos inflamatórios do corpo.

Poderoso antioxidante

O açafrão com leite é uma rica fonte de antioxidantes para o organismo, ajudando a combater o excesso de radicais livres.

Com isso, permite a renovação celular e a prevenção contra diversas doenças.

É antisséptico e antibiótico natural

O mel presente na receita oferece propriedades antissépticas, antibióticas, expectorantes e calmantes.

Sendo assim, ajuda a aliviar os sintomas da gripe, dor de garganta, dor de estômago e intestino preso.

Acelera a cicatrização

O açafrão e o mel possuem propriedades que ajudam a acelerar processos de cicatrização dentro e fora do corpo.

Outros benefícios do leite com açafrão

  • Melhora da digestão
  • Reduz os gases e inchaço
  • Mantém a pele mais saudável
  • Alivia cólicas menstruais
  • Desintoxica o fígado 
  • Aumenta a imunidade
  • Alivia o estresse
  • Mantém a memória e função cerebral

Além disso, previne o câncer de pele, de mama, próstata, pulmão, e é uma poderosa fonte de cálcio e antienvelhecimento.

Receita do leite dourado

O ingrediente-base desta receita é o açafrão-da-terra (cúrcuma) em pó, além de leite.

Indica-se usar o leite vegetal, como o leite de coco, de amêndoas, de castanha, de aveia, de arroz etc.

Entretanto, caso não tenha, pode optar pelo leite animal, mas é importante ficar atento às contraindicações, especialmente os que têm problema com lactose.

Ingredientes:

  • 250 ml de leite vegetal ou animal
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1/2 colher (café) de canela em pó
  • 1 colher (chá) de óleo de coco
  • 1/4 de xícara de açafrão em pó
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do reino (a preta) moída

Modo de preparo:

Em uma panela misture a água, o açafrão, a pimenta e leve ao fogo médio, mexendo até formar uma pasta consistente.

Deixe esfriar.

Em outra panela, coloque o leite, o óleo de coco, a pasta feita com o açafrão e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver.

Depois, transfira para uma xícara, adoce com mel e está pronto para beber.

Como consumir

Tome esta bebida sempre antes de dormir e logo após o preparo, para que não perca suas propriedades nutritivas.

A quantidade recomendada é de um copo por dia, para não afetar o metabolismo. 

Por que a bebida funciona?

Como já foi descrito, o açafrão possui ação anti-inflamatória, que aumenta a capacidade antioxidante e protege o organismo dos radicais livres.

No entanto, os compostos ativos dessa especiaria não são absorvidos tão facilmente. 

Por isso, a combinação com a pimenta-do-reino – que tem a piperina – e também a junção de um óleo saudável, nesse caso, o de coco, potencializam a absorção dos nutrientes do açafrão pelo organismo.

Já a canela ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue e também melhora a digestão.

O mel possui ação antioxidante, antibacteriana e antimicrobiana, ajudando assim a evitar problemas respiratórios, infecção urinária e dor de garganta.

Como turbinar o leite dourado

O leite dourado pode ser turbinado para uma versão gelada da bebida.

Aprenda como fazer:

Ingredientes:

  • 200 ml de leite dourado
  • 1 punhado de mirtilos congelados 
  • ½ banana

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e consuma em seguida.

Benefícios do mirtilo

  • Tem ação antioxidante
  • Ajuda a diminuir os níveis de açúcar no sangue
  • Regula a pressão arterial
  • Diminui a deterioração cognitiva 
  • Ajuda a diminuir o colesterol ruim (LDL)
  • Protege o coração
  • Ajuda a proteger o fígado
  • Ajuda a manter o bem-estar e o bom humor
  • Protege contra a gripe
  • Ajuda a combater infecções urinárias

Benefícios da banana

  • Regula o intestino
  • Diminui o apetite
  • Evita cãibras
  • Reduz a pressão arterial
  • Melhora o humor e ajudar a combater a depressão
  • Fortalece o sistema imunológico
  • Melhora o metabolismo do colesterol e dos carboidratos
  • Controla o colesterol e previne câncer intestinal

Contraindicações

Embora a receita seja composta por ingredientes naturais, existem algumas restrições.

Gestantes ou lactantes, pessoas com hepatite aguda e com cálculos na vesícula ou rins não podem consumir o leite dourado.

Além do mais, se você optar pelo uso do leite animal, quem sofre com artrite, artrose e problemas respiratórios, como rinite, sinusite e asma, também deve evitar a bebida.

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