quarta-feira, 26 janeiro 2022
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Jiló: bom para o coração e contra o mau hálito

Vale muito a pena incluir o amargo jiló nas suas refeições.

Esse fruto é muito rico em vitaminas A, do complexo B e C, além de minerais como cálcio, ferro e magnésio.

No aspecto medicinal, ele é muito eficiente no combate ao colesterol e à halitose.

Graças aos seus flavonoides, substâncias antioxidantes, o jiló protege as artérias, impedindo a absorção do colesterol ruim .

Por isso é um alimento muito benéfico à saúde do coração.

O sabor amargo do jiló também atua na saúde bucal, pois estimula a salivação e tem uma ação bactericida na boca.

Ele faz, assim, uma boa limpeza bucal, resultando num hálito saudável.

O valor calórico baixo, 40 calorias em 100 gramas, permite que o jiló seja consumido sem pesar na consciência.

Não vale comer o fruto de vez em quando.

Para você sentir os benefícios dele, é necessário que ele conste no cardápio pelo menos uma vez por semana.

Cortar o jiló em quatro partes e deixá-lo de molho na água com sal por 15 minutos ajuda a reduzir o amargor.

Refogá-lo no azeite e na manteiga também deixa o alimento mais fácil de comer.

Outra opção é fazer a farofa de jiló, cuja receita daremos a seguir.

Receita de farofa de jiló:

Ingredientes:

  • 5 jilós bem lavados
  • 2 colheres de sopa de sal
  • ½ xícara de alho-poró
  • 1 colher de manteiga
  • 1 copo americano de farinha de mandioca amarela
  • 1 colher e sobremesa de molho de pimenta (se não gostar de comida picante, use menos)
  • ½ xícara de água
  • Salsinha a gosto

Modo de preparo:

  1. Tire o amargor do jiló como ensinado acima.
  2. Fatie os cinco jilós bem fininho.
  3. Numa panela pequena, em fogo médio, derreta a manteiga e acrescente o alho-poró.
  4. Frite até ficar um pouco dourado e macio.
  5. Acrescente os jilós, misture e deixe refogar por uns 2 minutos.
  6. Coloque a farinha, misture bem e acrescente a água.
  7. Um pouco antes de desligar, jogue a salsinha por cima.
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