terça-feira, 30 novembro 2021
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Farinha terapêutica de caroço de abacate: para dor reumática e fibromialgia

O caroço de abacate desidratado pode se transformar em farinha com vários benefícios para a saúde.

O abacate é uma fruta rica em gorduras saudáveis, vitaminas, antioxidantes e fibras que contribuem para o bom funcionamento do organismo.

Além disso, tem ação anti-inflamatória, ajuda a reduzir os níveis de glicose no sangue e a diminuir  o estresse.

No entanto, não é apenas a polpa da fruta que é benéfica – o caroço também.

Benefícios do caroço de abacate

O caroço de abacate é rico em minerais como cálcio, ferro, fósforo, magnésio, potássio, sódio e zinco.

Também possui uma boa variedade de ácidos graxos,  carboidratos, fibras, proteínas, antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias.

Segundo estudo da Universidade Estadual Paulista (Unesp), o caroço de abacate possui maior teor de compostos fenólicos e atividade antioxidante do que a polpa. 

Além disso, estudo da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ), concluiu que a farinha de abacate pode agregar valor nutricional na alimentação humana.

Na pesquisa, verificou-se também o seguinte perfil nutricional:

  • Umidade 10,91%
  • Proteína 4,57%
  • Fibra solúvel 3,57%
  • Fibra insolúvel 11,55%,
  • Carboidratos 63,8%
  • Potássio alta concentração
  • Ferro 20.26%
  • Zinco 11.56%
  • Manganês 3,14%
  • Cobre 5,90%

Portanto, pense duas vezes antes de desprezar este caroço que pode lhe fornecer muitos benefícios.

Confira!

Alivia dores nas articulações

O caroço de abacate tem ação anti-inflamatória e níveis mais elevados de antioxidantes, como as catequinas.

Por isso, ajuda a reduzir a dor e o inchaço nas articulações.

Melhora a digestão

Os antioxidantes e as fibras presentes no caroço de abacate ajudam a melhorar a digestão, contribuindo para a saúde do sistema digestivo.

Assim as bactérias benéficas que vivem  dentro do trato digestivo combatem facilmente vírus e bactérias patogênicas.

Além disso, contribui para tratar diferentes problemas estomacais, alivia diarreia e a inflamação do trato gastrointestinal.

Desse modo, previne a formação de úlceras gástricas, doenças virais, bacterianas e prisão de ventre.

Reduz o colesterol e diabetes

Devido ao alto teor de ácidos graxos monoinsaturados, ou seja, gorduras boas, o caroço de abacate ajuda a impedir o aumento dos níveis de colesterol.

Seu efeito antidiabético se dá por causa do alto teor de cálcio, cromo, magnésio, potássio, sódio e zinco.

Esses minerais regulam enzimas envolvidas na formação da glicose e ajudam o corpo a utilizar melhor a glicose existente, combatendo o diabetes. 

O caroço de abacate também possui alcaloides, esteroides, flavonoides, saponinas e taninos, antioxidantes que auxiliam na redução da glicose.

Reduz a pressão arterial

O caroço de abacate ajuda a melhorar a circulação e a relaxar os vasos sanguíneos.

Desse modo, reduz a pressão arterial, uma das principais causas de doenças cardiovasculares.

Ajuda a emagrecer

O caroço de abacate possui  efeito termogênico, ajudando na queima de gorduras mais facilmente.

No entanto, seu consumo deve ser associado a uma alimentação saudável, balanceada e também à prática de exercícios físicos. 

Alivia problemas de bexiga

O caroço de abacate tem ação diurética, ajudando a eliminar o ácido úrico e contribuindo para a prevenção e tratamento de pedras nos rins.

Fortalece o sistema imunológico

Por causa de suas propriedades anti-inflamatórias, o caroço de abacate ajuda a fortalecer o sistema imunológico.

Ajuda a obter uma pele radiante

Devido ao alto teor de antioxidantes, o caroço de abacate ajuda a reconstruir o colágeno e a reparar os danos causados pelos radicais livres.

Desse modo, restaura e melhora a aparência da pele, unhas e cabelos.

Farinha terapêutica de caroço de abacate

Você vai precisar de caroços de abacate – a quantidade fica a seu critério, porém recomendamos acima de quatro unidades, para render uma boa quantidade de farinha.

Deixe os caroços de molho em água por dois dias (troque a água uma vez ao dia) para extrair as substâncias antinutricionais.

Outra dica é colocar um pouco de suco de limão espremido na água.

Depois, lave bem o caroços, retire a pele e corte-os em pedaços bem pequenos – quanto menor, mais fácil será para triturar.

Coloque os pedaços em um processador de alimentos, adicione umas três colheres (sopa) de suco de limão e uma pitada de sal.

O sal não é para salgar, e sim para dar ação antioxidante, segurança alimentar e ajudar na conservação da farinha.

No processador você vai triturar na lâmina “s”, até obter uma farinha fina – o mais fino que você conseguir.

Este processo pode ser feito no liquidificador, porém aos poucos e com muito cuidado para não danificar o aparelho e as lâminas.

Para facilitar, corte o caroço em pedaços bem pequenos e deixe-os uns dois dias ao sol para secar.

Coloque a farinha obtida após a trituração em um recipiente de porcelana, cerâmica ou pirex e leve  para desidratar.

O processo de desidratação pode ser feito no forno do fogão – apenas tome cuidado para não queimar ou, se na sua região faz bastante sol, deixe exposto ao sol que irá desidratar.

Além disso, se você tiver um desidratador de frutas e alimentos, deixe desidratar a 45º durante a noite.

Depois que a farinha estiver desidratada (seca) irá reduzir o volume pela metade.

A forma mais simples de consumi-la é adicionar a farinha em pães, bolos, sucos, smoothies, vitaminas, chás, sopas e molhos.

Caso queira que ela fique mais fina, processe mais um pouco.

Tintura terapêutica

Para usá-la na fórmula medicinal, coloque duas colheres (sopa) dessa farinha em 250ml de álcool de cereais e deixe curtir por 30 dias, para fazer uma tintura.

Deixe em exposição à luz solar, onde vai “refluxando”  e extraindo todos os ativos presentes no caroço do abacate.

Aplique a tintura direto no local onde sentir dores reumáticas (artrite, artrose, osteoartrite), articulações e fibromialgia. 

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