Vamos mostrar a você, neste artigo, como é simples fazer manteiga no liquidificador.
Já pensou em fazer a sua própria manteiga?
Pois saiba que é simples, fácil e muito, mas muito mais natural e saborosa.
Vamos aos ingredientes e suprimentos:
- 1 litro de creme
- 1-3 colheres de chá de sal marinho real, a gosto
- Água gelada
- liquidificador
- colher de madeira
- raspador
- pote de conservas
- panela de barro ou prato de manteiga
Modo de preparo:
- Despeje o creme no liquidificador e feche a tampa bem fechado (para não espirrar).
- Bata o creme por cerca de cinco minutos. Nesse momento, você verá a manteiga separada do leitelho (o soro de leite coalhado, o líquido que se forma durante o processo).
- Deixe descansar por alguns minutos e em seguida derrame o soro de leite coalhado em outro recipiente (pode ser uma jarra de conservas).
Dica
Use a colher de pau para segurar a manteiga enquanto você derrama o soro, para ela não acabar indo junto com o leite.
- Agora, adicione um pouco de água fria ao liquidificador (apenas o suficiente para cobrir a manteiga).
- Feche a tampa do liquidificador e misture a manteiga por cerca de 30 segundos. Despeje o soro de leite coalhado e esprema a manteiga com as costas da sua colher.
- Faça isso mais uma vez. Desta vez, despeje o líquido na pia.
Pronto!
Agora, é só armazenar a manteiga na geladeira e saborear. Se quiser, você pode adicionar sal marinho à sua manteiga.
Dicas importantes:
Lave bem a manteiga para que ela dure mais tempo e, se quiser ou precisar usar a manteiga para fritar, não coloque sal.
Se você quiser testar outra receita de manteiga caseira, pode aprender em Faça a sua manteiga em casa com apenas 2 ingredientes e em menos de 5 minutos.
