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Como conservar e manter o morango fresco por mais tempo

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Vamos lhe ensinar um miniguia rápido e prático de como conservar morango na geladeira por mais tempo.

Uma das frutas mais saborosas, que enche as feiras, supermercados e sacolões de hortifrúti, é o morango.

Ele possui inúmeras propriedades benéficas que contribuem para a nossa saúde e, por isso, recomenda-se inclui-lo na dieta habitual.

Porém, assim como outras frutas, existe uma época do ano em que o morango é produzido com abundância e o preço fica bem mais em conta.

Geralmente, a safra da fruta é nos meses de agosto, setembro e outubro.

Mas sabe quando você compra os morangos e num instante eles mofam e acabam estragando?

 Pois bem, isso acontece porque às vezes você não está armazenando a frutinha tão bem quanto acredita. 

Muita gente não sabe, mas existem algumas técnicas para refrigerar diferentes tipos de frutas na geladeira sem que elas estraguem rapidamente. 

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E é pensando justamente nisso que vamos lhe ensinar um miniguia rápido e prático de como conservar morango na geladeira por mais tempo.

Como armazenar morangos corretamente

Para manter o morango conservado por mais tempo, sem perder o sabor e a qualidade, é necessário armazená-lo com cuidado.

Portanto, veja como mantê-los fresquinhos por muito mais tempo, sem desperdícios.

Higienização

Recomenda-se lavar os morangos, de preferência, na hora do consumo, pois a fruta não pode ficar úmida por muito tempo.

Se ela tiver contato com água poderá amolecer rapidamente e ficar “empapada”.

Essa umidade vai acelerar a proliferação de fungos e bactérias, fazendo com que os morangos estraguem com mais rapidez.

Além disso, a parte verde (as folhas que ficam na parte de cima da fruta) também não podem ser retiradas antes do consumo.

Porém, se os morangos estiverem muito sujos, faça o seguinte processo:

Coloque um pouco de água fria em um recipiente,  adicione duas colheres (sopa) de vinagre branco de álcool e deixe as frutas de molho por cinco minutos.

Não precisa enxaguar, apenas escorrer bem essa água e secar os morangos com um guardanapo de papel, cuidando sempre para não esmagá-los.

Conserve resfriado, seguindo as dicas abaixo:

Papel toalha

Pegue pequenas porções de morango, de preferência sem lavar, e embrulhe-os em um papel toalha com a parte verde virada para baixo.

Coloque em uma embalagem de plástico, podendo ser um saquinho zip lock ou saco plástico.

Mantenha-os na parte mais fria da geladeira.

Papel alumínio

Forre um recipiente de plástico com papel alumínio só para formatar e coloque todos os morangos com a parte verde para baixo.

Em seguida, retire o papel alumínio, cubra os morangos com ele (papel alumínio) e armazene na geladeira.

Como congelar os morangos

Se você aproveitou a promoção e comprou uma boa quantidade de morangos, pode congelá-los da seguinte maneira:

Para manter o sabor da fruta, lave bem os morangos e seque um a um com um guardanapo de papel.

Remova a parte verde e coloque as frutas dentro de uma embalagem zip lock (porções aproximadas de 300 g).

Espalhe uma colher (sopa) de açúcar sobre os morangos, retire o ar e feche a embalagem.

Coloque no congelador de maneira que fique plano.

Nessa técnica de congelamento, o açúcar tem duas funções:

  • Adoçar os morangos
  • Evitar que eles grudem uns nos outros durante o congelamento

 Você pode mantê-los congelados por cerca de dois meses.

Aqui no Cura pela Natureza também já ensinamos como plantar morangos em casa e como fazer conserva de morango.

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