Cenouras e aveia! Sobremesa simples e deliciosa! Sem forno, sem açúcar e sem farinha branca
Cenouras e aveia! Sobremesa simples e deliciosa! Sem forno, sem açúcar e sem farinha branca.
É tão bom que, a partir de agora, vou sempre preparar bolo de cenoura com creme assim!
Hoje, vamos te ensinar uma receita deliciosa que reúne o melhor dos ingredientes naturais: cenouras frescas, aveia nutritiva e um toque especial de milho.
E o melhor de tudo? Esta sobremesa não precisa de forno, açúcar refinado ou farinha branca.
É um bolo simples, repleto de sabor e muito saudável, ideal para quem segue uma dieta balanceada mas não quer abrir mão de algo doce.
Sem mais delongas, vamos à receita e aprenda como preparar essa sobremesa única.
Ingredientes para a massa:
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 ovo
- 100 g de iogurte natural
- 1 pitada de canela em pó
- 2 colheres (sopa) bem cheia de aveia em flocos
- 2 colheres (sopa) bem cheia de farinha de aveia
- 2 colheres (sopa) bem cheia de farinha de milho (fubá)
- ½ colher (chá) rasa de fermento químico para bolo (Royal)
- ½ colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
Para o recheio:
- 200 g de cream cheese
- 100 g de mascarpone ou outro queijo cremoso
- Adoçante a gosto
- Essência/extrato de baunilha a gosto
- ½ xícara de nozes picadas
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a cenoura ralada, o ovo, o iogurte e a canela.
Adicione a aveia em flocos, a farinha de aveia, o fubá, o fermento e o bicarbonato. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Unte levemente uma frigideira com azeite e despeje a massa, dividindo-a em 3 partes redondas.
Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos de cada lado, até que esteja bem cozido.
Enquanto esfria, prepare o recheio: misture o cream cheese, o mascarpone, o adoçante e o extrato de baunilha até ficar cremoso.
Espalhe o recheio entre as camadas de massa e finalize com as nozes picadas por cima.
Coloque a sobremesa na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Sirva e aproveite esta deliciosa e saudável sobremesa!
