Saborear um fruto do mar além de ser prazeroso, pode ser a porta de entrada para o surgimento de doenças respiratórias, desconfortos intestinais, urticárias, inchaços, vômitos e até câncer.
Tudo isto pelo fato de que alguns pescados podem conter traços de substâncias como o metabissulfito
Sabe o que é isso?
Trata-se de um conservante que, apesar de ser liberado pela Anvisa, aqui no Brasil seu uso não tem controle na maioria do comércio de pescados em geral.
Ele é utilizado simplesmente para evitar o escurecimento do produto.
OK, liberado no Brasil.
E no resto do mundo?
Nos EUA, Europa, Austrália e Japão seu uso é proibido para conservação de alimentos.
