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Brigadeiro de chia é versão saudável do doce mais popular do Brasil

Esta é a versão saudável do doce mais popular do Brasil: o brigadeiro.

E ela não fica a dever nada em termos de sabor à receita original.

Na verdade, até achamos mais saborosa e menos enjoativa do que a feita com chocolate e açúcar.

O brigadeiro de chia tem ao mesmo tempo sabor e saúde, o que o outro não tem.

Seus ingredientes são todos hipersaudáveis.

A chia contém cinco vezes mais cálcio do que o leite; três vezes mais ferro que o espinafre; quinze vezes mais magnésio que os brócolis; duas vezes mais potássio que a banana; três vezes mais antioxidantes que o mirtilo.

É também rica em manganês e boro (que também é fundamental para os ossos).

Segundo pesquisas, as sementes de chia podem baixar o nível de açúcar no sangue; baixar a pressão arterial; aumentar a energia e a resistência; melhorar a saúde cardiovascular; estimular o crescimento e o desenvolvimento neurológico da criança; contribuir para a fluidez da membrana neural; melhorar as funções neurológicas; melhorar a saúde do cólon e do intestino; diminuir o refluxo gastroesofágico e a azia; combater a obesidade.

Tahine é a pasta de gergelim (compre em supermercado ou loja de produtos naturais; ou aprenda a fazer <AQUI>), que contém contém proteínas de alto valor biológico, formadas por 15 aminoácidos diferentes, com elevada proporção de metionina; vitaminas, especialmente E, B1 e B2; minerais e oligoelementos diversos, especialmente cálcio (nove vezes mais que o leite), fósforo, ferro, magnésio, cobre e cromo; e mucilagens, que dão ao gergelim ação laxante suave. 

A aveia – que entra na receita na forma de farinha – é rica em fibras e, por iso, é um ótimo alimento para quem quer perder peso, reduzir colesterol, controlar diabetes e melhorar a saúde do coração.

Além disso, sua composição de vitaminas (principalmente vitaminas do complexo B) e minerais (como ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre e manganês) a torna muito nutritiva e, portanto, ideal para quem precisa de uma alimentação completa e substanciosa. 

A receita do brigadeiro de chia é muito simples.

Comprove:

INGREDIENTES

8  colheres (sobremesa) de tahine

2 colheres (sopa) de farinha de aveia

2 colheres (sopa) de mel

Sementes de chia

MODO DE PREPARO

Em um vasilhame, misture o mel e o tahine.

Vá adicionando farinha de aveia ao poucos, até encontrar a liga para formar os brigadeiros.

Atenção!

Dependendo da marca de seu tahine, a quantidade de farinha de aveia pode ser maior para alcançar a consistência ideal.

Forme os brigadeiros com as mãos ou auxílio de uma colher.

Depois, passe os doces sobre as sementes de chia, fazendo um movimento circular.

Rende de 12 a 16 brigadeiros.

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