Bolo úmido de verão: Sem glúten, sem ovo e sem lactose! Aqui em casa todos adoram!
Este bolo saudável, sem glúten e sem lactose, é fácil de preparar e delicioso, tornando-se uma excelente opção para sobremesas.
Encontrar alguém que não goste de bolo é bastante incomum. No entanto, existem duas categorias de pessoas que costumam evitar este doce.
O primeiro grupo é composto por aqueles que precisam evitar glúten devido à intolerância ou outras condições de saúde que proíbem a ingestão dessa proteína.
Como a maioria dos bolos é feita com farinha de trigo, que contém glúten, essas pessoas precisam buscar alternativas.
A segunda categoria inclui pessoas que estão evitando bolos por estarem seguindo uma dieta para emagrecimento, visto que muitos bolos são ricos em açúcar, o que não é compatível com uma dieta voltada para a perda de peso.
Para essas situações, a solução é preparar um bolo sem glúten e sem açúcar refinado (branco). E nós temos a receita perfeita para você!
Portanto, aprenda a seguir como preparar um bolo delicioso sem glúten, sem açúcar e sem lactose, perfeito para qualquer ocasião.
Feito com sementes de chia, pêssego e mirtilo, é uma opção saudável e fácil de preparar.
Fácil de fazer, delicioso e saudável, este bolo é uma ótima escolha para sobremesas.
Bolo de verão sem glúten
O bolo de verão sem glúten, sem açúcar, sem lactose e com baixo teor de carboidratos é uma excelente opção para quem deseja reduzir o consumo dessas proteínas.
É também uma escolha recomendada para quem busca uma dieta mais saudável ou com menos calorias.
Seja qual for a razão, conferir a receita abaixo é uma ótima ideia.
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de sementes de chia
- 6 colheres (sopa) de água
- 125 g de manteiga
- 100 ml de leite de coco
- 135 g de farinha de amêndoa
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Adoçante a gosto
- 1 pêssego
- 50 g de mirtilos
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (opcional)
- 1 colher (sopa) de açúcar de coco
Modo de Preparo:
Misture as sementes de chia com a água e deixe descansar por 15 minutos para formar um gel.
Bata a manteiga com o adoçante até ficar cremosa.
Adicione o gel de chia e misture bem.
Junte o leite de coco, a farinha de amêndoa e o fermento. Misture até ficar homogêneo.
Despeje a massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga – se possível de fundo removível -, e espalhe bem.
Corte o pêssego em fatias finas e coloque sobre a massa. Adicione também os mirtilos.
Polvilhe com açúcar mascavo ou de coco.
Asse no forno preaquecido a 160°C por 50 a 55 minutos, até o bolo ficar dourado e cozido.
Deixe esfriar na forma. Decore com açúcar de coco e sirva.
Dicas:
- Você pode substituir o pêssego por outras frutas, como framboesa, damasco ou maçã.
- Para um sabor extra, adicione um pouco de casca de limão ou laranja à massa.
