Bolo fit de amendoim e aveia: saudável, nutritivo e delicioso

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Essa receita é para você não deixar de comer bem, mas de forma saudável.

Falou em alimentação saudável, a maioria das pessoas já pensa em excluir os doces do cardápio.

Mas há verdade nisso, afinal, para manter uma dieta equilibrada é necessário evitar o açúcar em excesso.

Porém, é possível fazer algumas adaptações saudáveis, nutritivas, saborosas e sem adição de açúcar.

E como você já conhece o Cura pela Natureza sabe que sempre trazemos receitas saudáveis para equilibrar a sua dieta.

Se ainda não é nossa leitora ou leitor, seja bem-vinda (o).

Hoje ensinaremos um bolo de amendoim com aveia para que você não deixe de comer bem, mas de forma saudável.

O amendoim é rico em gorduras boas, como ômega 3, fibras, cálcio, cobre, fósforo, potássio, zinco, magnésio, vitaminas do complexo B e E.

Além disso, de acordo com uma publicação no site da Universidade de Harvard (EUA), o amendoim ajuda a prevenir doenças cardíacas.

Também contribui para a perda de peso, reduz os níveis de estresse, melhora a memória e é uma excelente fonte de energia para praticantes de atividades físicas.

A aveia é rica em vitaminas B1 e B5, minerais como cálcio, cobre, ferro, manganês, magnésio, zinco, fibras, vitaminas, proteínas e carboidratos.

Devido a esses nutrientes ajuda a controlar a pressão arterial, as taxas de açúcar no sangue, auxilia na perda de peso e melhora a digestão.

Além disso, segundo estudo da Universidade de Lancaster, do Reino Unido, aveia é rica em betaglucana, uma fibra solúvel que reduz os níveis de colesterol ruim (LDL).

Bolo fit de amendoim e aveia

Essa receita é uma maneira de matar a vontade de comer bolo sem deixar a dieta de lado.

Porém lembre-se: mesmo sendo mais saudável, precisa ser consumido com moderação.

Ingredientes:

  • 1 xícara de amendoim triturado 
  • 1 xícara de aveia em flocos finos
  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 2 bananas bem maduras
  • 3 colheres (sopa) de uva passa (opcional)
  • 1 colher(café) de essência de baunilha (opcional)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Observação: triture o amendoim no liquidificador.

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador os ovos, a banana, a manteiga derretida e bata por dois minutos.

Depois transfira para um bowl (ou bacia), acrescente o amendoim triturado, a aveia, o fermento e os ingredientes opcionais (uva passa e a essência de baunilha).

Misture bem com uma colher até obter uma massa homogênea e despeje em uma forma untada.

Asse por 30 minutos em forno médio, pré-aquecido a 180ºC – faça o teste do palito, se necessário deixe por mais alguns minutos.

Dica: para o bolo ficar com uma cor mais escurinha você pode untar a forma com cacau em pó ou chocolate culinário.