Bolo de coco sem glúten, extra macio e molhadinho: você vai amar esta receita
Este bolo de coco sem farinha é uma receita prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião.
Se você está buscando um bolo irresistivelmente macio, molhadinho e livre de glúten, esta receita de bolo de coco é a escolha perfeita.
Com ingredientes simples e preparo rápido, ele é ideal para acompanhar um café ou impressionar em ocasiões especiais.
Confira como fazer!
Ingredientes Necessários
- 3 ovos
- 5 gotas de essência de baunilha
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 150 g de coco ralado (em flocos)
- 200 ml de leite de coco
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa rasas de amido de milho (aproximadamente 30 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (14 g)
Modo de Preparo
1. Preparação da Massa
☑ Quebre os 3 ovos em uma tigela e adicione as gotas de essência de baunilha.
☑ Bata os ovos com a baunilha por 1 minuto, até espumar levemente.
☑ Acrescente o leite condensado e misture bem até incorporar.
☑ Adicione o coco ralado, o leite de coco e a pitada de sal. Misture até obter uma massa homogênea.
2. Finalização da Massa
☑ Incorpore o amido de milho delicadamente, garantindo que não restem grumos.
☑ Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente para manter a leveza da massa.
3. Preparação para Assar
☑ Unte uma forma quadrada (20 cm x 20 cm) com margarina ou óleo.
☑ Despeje a massa na forma, nivelando a superfície com uma espátula para assar de maneira uniforme.
4. Assando o Bolo
☑ Pré-aqueça o forno a 180°C por 10 minutos.
☑ Asse o bolo por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
☑ Realize o teste do palito: insira-o no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Dicas Finais
- Armazenamento: Mantenha o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias para preservar a textura e o sabor.
- Variações: Acrescente raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico especial.
- Cobertura: Polvilhe coco ralado ou açúcar de confeiteiro sobre o bolo já frio para um acabamento delicado.
Este bolo de coco sem glúten é uma combinação de simplicidade e sabor.
Com uma textura única e um preparo descomplicado, ele é perfeito para agradar em qualquer ocasião.
Faça hoje mesmo e experimente o equilíbrio perfeito entre maciez e sabor!