Bolo de abóbora crua! Sem trigo e sem leite! Fácil, fofinho e delicioso!
Este bolo é uma opção deliciosa para quem busca alternativas sem glúten e sem lactose, sem abrir mão do sabor.
Se você procura uma receita prática, saborosa e perfeita para dietas sem glúten e sem lactose, este bolo de abóbora crua sem trigo e sem leite vai te surpreender.
Com poucos ingredientes e um preparo simples no liquidificador, ele resulta em um bolo macio, levemente adocicado e com uma casquinha crocante irresistível.
Uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para servir em ocasiões especiais.
Preparado(a) para experimentar? Então, vamos à receita!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 300 g de abóbora crua, descascada e picada
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar
- 185 g de farinha de arroz
- 1 colher (sopa) de fermento químico (tipo Royal)
Medida da xícara: 240 ml
Modo de preparo:
No liquidificador, coloque os ovos, a abóbora, o óleo e o açúcar. Bata muito bem até obter uma mistura completamente homogênea.
No começo, se necessário, utilize a função pulsar para ajudar no processo. Isso pode levar cerca de 8 minutos — certifique-se de que não restem pedaços de abóbora.
Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de arroz aos poucos, mexendo bem até incorporar totalmente.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente até que esteja bem distribuído.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe açúcar, se desejar — esse truque cria uma casquinha doce e crocante ao redor do bolo, acrescentando um toque especial de sabor e textura.
Despeje a massa na assadeira e, se necessário, nivele com uma espátula para garantir um cozimento uniforme.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 45 minutos, ou até dourar.
Como estamos usando farinha de arroz, pode levar um pouco mais de tempo que uma receita tradicional — então, fique de olho e faça o teste do palito.
O resultado é um bolo douradinho, fofinho e com um aroma irresistível! A casquinha de açúcar fica uma delícia — impossível comer só um pedaço.
