Bolo de 5 colheres! Melhor bolo de chocolate! Suculento e derrete na boca
Aprenda a preparar o bolo de 5 colheres de chocolate, uma receita simples que resulta em um bolo bem fofinho.
O bolo de chocolate é uma iguaria que agrada a todos, oferecendo uma combinação irresistível de sabor intenso e textura suave.
Sua flexibilidade na cozinha possibilita diferentes formas de preparo, desde a receita tradicional até versões mais sofisticadas.
Hoje, vamos ensinar como preparar o bolo de 5 colheres de chocolate, uma receita simples que resulta em um bolo bem fofinho.
Bolo 5 colheres de chocolate
Apresentamos o famoso bolo 5 colheres, uma receita prática e deliciosa que vai agradar seu paladar.
Com uma textura úmida e macia, esse bolo é ideal para um café da tarde ou como sobremesa após as refeições.
Ingredientes para a massa:
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de açúcar de baunilha
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 5 colheres (sopa) de leite fresco
- 5 colheres (sopa) de farinha (aproximadamente 100 gramas)
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de fermento em pó para bolo (Royal)
Para a calda:
- 150 ml de leite fresco
- 1 colher (chá) de café instantâneo
Para o creme:
- 500 ml de leite fresco
- 3 colheres (sopa) amido de milho (MAizena
- 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 100 g de açúcar
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó – pode utilizar cacau ou chocolate em barra picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para o ganache:
- ½ barra de chocolate
- 70 ml de creme de leite ou leite quente
- Palitos de chocolate para decorar
Modo de preparo da massa:
Em uma tigela, bata os ovos com a pitada de sal até espumar. Adicione o açúcar comum e o de baunilha, batendo até obter um creme claro.
Incorpore o óleo e o leite fresco e misture bem. Acrescente a farinha, o cacau e o fermento, mexendo até obter uma massa homogênea.
Prepare uma assadeira de 24 cm de diâmetro com fundo removível, untando-a generosamente com manteiga e polvilhando cacau em pó. Despeje a massa e alise a superfície.
Leve ao forno preaquecido a 170°C por 12 a 15 minutos, ou até que um palito inserido saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar completamente. Depois, perfure o bolo com um palito.
Preparo da calda:
Aqueça o leite e adicione o café solúvel, mexendo até dissolver. Despeje essa mistura sobre o bolo perfurado.
Preparo do creme:
Em uma panela, coloque o leite, o açúcar, o amido de milho, o açúcar de baunilha e o cacau.
Misture bem e leve ao fogo, cozinhando e mexendo até engrossar.
Retire do fogo e adicione o chocolate e a manteiga, mexendo até que tudo esteja bem incorporado. Despeje sobre o bolo e nivele. Deixe esfriar completamente.
Preparo da ganache
Quebre o chocolate em uma tigela. Despeje o creme quente sobre ele e deixe descansar por 3 minutos.
Misture até ficar homogêneo. Despeje sobre o creme do bolo e nivele.
Leve à geladeira por 3 horas ou até que o ganache esteja firme. Após esse tempo, desenforme e decore com os palitos de chocolate como preferir.
Corte em fatias e sirva.
