Biscoitos macios de limão que derretem na boca! Uma delícia refrescante!
Delicie-se com biscoitos de limão que derretem na boca, perfeitos para um lanche leve ou sobremesa refrescante!
Que tal preparar biscoitos deliciosos, aromáticos e com o refrescante sabor de limão, em pouco tempo?
Com esta receita simples, você fará biscoitos macios e irresistíveis, perfeitos para qualquer ocasião.
Eles são tão leves que derretem na boca, tornando-se ideais para acompanhar o chá ou para um lanche especial.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 100 g de açúcar
- 80 ml óleo vegetal
- Raspas de casca de limão (de preferência sicilaino)
- 50 ml de suco de limão (de preferência sicilaino)
- 380 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico para bolo (Royal)
- Açúcar de confeiteiro para finalizar
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Adicione as raspas e o suco de limão e misture bem. Acrescente a farinha e o fermento, misturando com as mãos até obter uma massa lisa e de textura quebradiça.
Em seguida, faça pequenas bolinhas com a massa, passe-as no açúcar de confeiteiro e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada, deixando um espaço de 3 a 5 centímetros entre cada uma.
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 18 minutos. Retire do forno e deixe os biscoitos esfriar na assadeira por alguns minutos antes de servir.
Armazene em um recipiente fechado, à temperatura ambiente, por até 3 dias.
