sexta-feira, 3 dezembro 2021
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Biscoitos crocantes de gergelim: sem farinha e com 3 ingredientes

Este biscoito, tipo cookies, é uma ótima opção para fazer um lanche fácil, rápido e saudável.

Diariamente escutamos dicas e conselhos de que, para ter saúde, é necessário se alimentar adequadamente.

Inclusive, há um ditado que diz: corpo saudável, mente sã. 

Mas para conquistar esse equilíbrio é necessário ter cuidado com o que se consome, o que acaba se tornando uma escolha diária.

Por isso, quando as pessoas resolvem adotar hábitos de vida mais saudáveis abrem mão de vários tipos de alimentos.

Além de um café da manhã saudável, almoço e jantar, sempre  aparece aquela vontade de beliscar alguma coisa no decorrer do dia.

E para isso, é possível adaptar algumas receitas para consumir aquilo que já era de costume.

É o caso, por exemplo, dos biscoitos, que não precisam sair do cardápio – desde que sejam saudáveis, é claro.

Por isso, vamos lhe ensinar como preparar um biscoito tipo cookies de gergelim, uma semente rica em vitaminas do complexo B, E, cálcio, ferro, potássio e zinco.

Benefícios do gergelim

Entre os benefícios do gergelim, podemos citar:

Ajuda a prevenir o colesterol: pois contém sesamina, uma substância que ajuda na oxidação das gorduras no organismo, reduzindo, assim, os níveis de colesterol ruim (LDL).

Ajuda a controlar a pressão arterial: o gergelim é rico em ácidos graxos poli-insaturados, sesamina e vitamina E, que agem como anti-inflamatórios e antioxidantes e relaxam os vasos sanguíneos.

Favorece a perda de peso: por ser rico em fibras, o gergelim causa sensação de saciedade por mais tempo.

Estimula a função arterial: segundo estudo da Universidade Central da Flórida, o gergelim ajuda a prevenir o desenvolvimento da aterosclerose.

Mantém os ossos e os dentes fortes: por ser rico em minerais como cálcio, fósforo e magnésio,que são essenciais para a saúde óssea, o gergelim ajuda a manter seus ossos fortes e saudáveis.

Melhora a função intestinal: de acordo com estudo da Universidade Hindu Banaras, da Índia, o gergelim auxilia na prevenção de parasitas intestinais.

Biscoito caseiro de gergelim

Esse biscoito, tipo cookies, é uma ótima opção para fazer um lanche fácil, rápido e saudável.

Experimente e surpreenda-se com o sabor!

Ingredientes:

  • 1 xícara de sementes de gergelim não torradas
  • ¼ de xícara de açúcar demerara ou mascavo
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha – opcional

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um bowl (tigela ou bacia) e misture bem até ficar uma massa homogênea.

Em seguida, modele os biscoitos de acordo com seu gosto – podem ser redondos ou quadrados.

Depois, asse em forno preaquecido a 180ºC  por 10 a 12 minutos, até dourar (depende da potência do seu forno).

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