Batatas germinadas: podemos ou não comê-las?
Batatas Germinadas, é certo comê-las? E como aproveitar e evitar desperdícios?
As batatas são um ingrediente versátil e delicioso que pode ser consumido de diversas formas: fritas, cozidas, gratinadas e muito mais.
No entanto, às vezes acontece de esses tubérculos germinarem, o que pode causar problemas no momento do cozimento. Mas não se preocupe, existe uma solução para aproveitar essas batatas mesmo quando germinadas.
Quando as batatas germinam, é possível notar pequenos brotos se formando. Se eles forem poucos e espaçados, e a batata ainda estiver firme, é possível retirar os brotos e também a casca verde para poder consumi-la.
Para fazer isso, basta descascar as batatas, cortá-las ao meio e remover os brotos e raízes tóxicas.
É importante lembrar que as batatas germinadas contêm solanina, uma toxina que pode causar dores de cabeça, vômitos e problemas digestivos.
No entanto, há momentos em que as batatas germinadas não são mais adequadas para consumo.
Quando as raízes visíveis se assemelham a florescimento ou pequenos bulbos, é um sinal de que a batata está murcha ou farinhenta por dentro.
Nesses casos, é seguro afirmar que não devem ser consumidas, pois podem causar diarreia e indigestão.
Também não é recomendado mergulhá-las em água fervente, pois isso não eliminará as toxinas.
Mas o que fazer com as batatas germinadas que não são adequadas para consumo?
Uma opção é utilizá-las para outras finalidades.
Por exemplo, você pode preparar um limpador doméstico caseiro, um tira manchas ou branqueador.
A maioria das variedades de batata contém amido, um composto com propriedades branqueadoras e desengordurantes.
Para isso, basta ferver as batatas germinadas e recolher a água do cozimento.
Esse líquido, quando esfriar, pode ser usado como produto caseiro para limpar superfícies e eliminar manchas difíceis.
Além de ser uma solução eficaz, essa alternativa é econômica e ecologicamente correta.
Portanto, quando suas batatas germinarem, não se preocupe!
Você ainda pode aproveitá-las de forma segura, desde que os brotos sejam poucos e pequenos.
Caso contrário, aproveite-as para tarefas domésticas e evite desperdícios.
Afinal, as batatas são um alimento nutritivo e versátil que pode ser aproveitado de várias maneiras, mesmo quando germinadas.
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