Aprenda o segredo do pão com vinagre: cresce muito, fica super macio e fofinho

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Essa é uma receita saborosa, simples, fácil e rápida de preparar. 

Hoje exploraremos uma delícia adorada por muitas pessoas: o pão caseiro!

Em particular, uma receita especial que inclui um ingrediente único – vinagre!

Se você ainda não ouviu falar em pão caseiro com vinagre, prepare-se para descobrir uma maneira incrível de aprimorar o sabor e a fofura do seu pão.

O ácido acético presente no vinagre ajuda a impulsionar o crescimento da massa, pois ativa o fermento e fortalece a rede de glúten na farinha.

Além disso, o controle da acidez melhora o sabor, a textura e a cor do pão.

Ademais, o vinagre contribui para prolongar a frescura do pão, prevenindo sua rápida rigidez e ressecamento.

Porém é fundamental seguir as quantidades indicadas para evitar impactos negativos no resultado final.

Pão com vinagre

Essa é uma receita saborosa, simples, fácil e rápida de preparar. 

Veja o passo a passo!

Ingredientes:

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher e meia (chá) de sal
  • 10 g (1 envelope) de fermento biológico seco
  • 1 xícara de água morna
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Modo de preparo:

Em um recipiente (tigela ou bacia), coloque a farinha de trigo, o açúcar, o sal, misture e reserve.

Em seguida, dissolva o fermento biológico seco em água morna até formar espuma.

Faça um buraco nos ingredientes secos, despeje a mistura de fermento e água, adicione o vinagre de maçã e amasse até obter uma massa homogênea e elástica.

Cubra a tigela e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho. 

Molde a massa, coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos até dourar.

Deixe esfriar antes de cortar e aproveitar.

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