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A alimentação que protege os olhos

Um estudo feito nos EUA com 4.757 idosos revelou que doses elevadas de vitaminas (como a vitamina C, E e betacaroteno), aliadas ao mineral zinco, podem desacelerar e até prevenir a perda de visão com degeneração macular, uma das principais causas de cegueira nessa idade. A perda de visão foi reduzida em 25% na população estudada.

Outras pesquisas mostraram os benefícios de uma nutrição adequada para os olhos, como vitaminas, minerais e carotenóides, como a luteína, encontrada em legumes de folha verde e em frutos.

A luteína – carotenóide mais abundante, encontrado em frutas e vegetais – é essencial para a preservação de olhos sadios. No corpo, concentra-se em grande quantidade na retina e na mácula do olho (parte central da retina, região de maior acuidade visual e que tem cor amarelada, por causa da presença da luteína). É o antioxidante predominante nos olhos e tem papel fundamental contra os efeitos nocivos dos raios ultravioletas, protegendo os tecidos da oxidação ao filtrar a luz azul e destruir os radicais livres.

Pesquisas realizadas em pacientes com retinite pigmentosa mostraram que a suplementação de luteína traz benefícios à acuidade visual e atua na prevenção da catarata, da arteriosclerose e de outras doenças oculares.

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