Outras pesquisas mostraram os benefícios de uma nutrição adequada para os olhos, como vitaminas, minerais e carotenóides, como a luteína, encontrada em legumes de folha verde e em frutos.
A luteína – carotenóide mais abundante, encontrado em frutas e vegetais – é essencial para a preservação de olhos sadios. No corpo, concentra-se em grande quantidade na retina e na mácula do olho (parte central da retina, região de maior acuidade visual e que tem cor amarelada, por causa da presença da luteína). É o antioxidante predominante nos olhos e tem papel fundamental contra os efeitos nocivos dos raios ultravioletas, protegendo os tecidos da oxidação ao filtrar a luz azul e destruir os radicais livres.
Pesquisas realizadas em pacientes com retinite pigmentosa mostraram que a suplementação de luteína traz benefícios à acuidade visual e atua na prevenção da catarata, da arteriosclerose e de outras doenças oculares.
