Você nunca experimentou berinjelas tão deliciosas! Foi um sucesso quando coloquei esse prato na mesa!
Um prato barato, simples e rápido de preparar, e no final da refeição, não vai sobrar nada!
A berinjela é um vegetal versátil e nutritivo, e as receitas para prepará-la são muitas.
Hoje, vamos ensinar como fazer um prato saboroso para o almoço ou jantar, oferecendo uma refeição saudável e rica em benefícios nutricionais!
O corte das berinjelas em estilo sanfona, proporciona uma apresentação atraente e facilita a absorção dos ingredientes durante o cozimento.
O preparo no forno intensifica os sabores, especialmente quando combinados com tomate e queijo, criando um contraste delicioso com a berinjela.
Se preferir, você pode personalizar o recheio de acordo com seus gostos, adicionando ervas aromáticas, especiarias ou outros tipos de queijo à sua escolha.
Ingredientes:
- 2 berinjelas
- 2 tomates
- 130 g de queijo em pedaço
- 2 dentes de alho ralados
- Salsa fresca ou rúcula a gosto
- 1 colher (sopa) de ervas italianas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Lave as berinjelas e retire as extremidades (pontas). Em seguida, faça cortes ao longo de todo o vegetal, sem ir até o final, (como mostrado na imagem abaixo), e coloque-as em uma assadeira.
Lave e pique a salsa (ou a rúcula) e coloque em uma tigela. Adicione o alho ralado, sal a gosto, a pimenta, as ervas italianas e o azeite. Misture bem e, com essa mistura, unte as berinjelas, aplicando também entre os cortes.
Lave os tomates, corte-os ao meio e depois em rodelas. Coloque as rodelas entre os cortes da berinjela.
Corte o queijo em fatias pequenas e coloque uma fatia em cada fenda das berinjelas. Regue com o azeite restante.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por 40 minutos. Após esse tempo, retire e sirva o prato quente.
