Pão de brócolis vegano: receita simples, rápida e saudável que você precisa conhecer

Este pão de brócolis vegano é uma forma fantástica de incluir mais vegetais na sua dieta de maneira criativa.

Desfrute de um lanche saudável e nutritivo com esta receita única de pão de brócolis.

Utilizando ingredientes saudáveis como brócolis, farinha de espelta integral e aquafaba, esta receita é perfeita para quem busca alternativas nutritivas e saborosas.

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Sem lácteos e adequada para veganos, este pão é uma escolha excelente para qualquer momento do dia.

Ingredientes

• ½ cabeça de brócolis (utilize os ramos, mas não o tronco grosso central)
• ½ xícara de farinha de trigo espelta integral (vende em boas lojas de produtos naturais)
• 8 colheres de sopa da água de cozimento do grão-de-bico
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta preta moída na hora
• ¼ colher de chá de cominho em pó
• ¼ colher de chá de cúrcuma
• ¼ colher de chá de alho em pó

Instruções

1. Preparo Inicial:
   • Preaqueça o forno a 180ºC, com calor em cima e embaixo. Se o seu forno possui ventilador, ligue-o.
2. Processando o Brócolis:
   • No processador de alimentos, pique o brócolis até obter uma textura semelhante a uma areia fina.
   • Transfira para uma tigela e adicione a farinha de espelta e as especiarias. Misture bem com as mãos ou com a ajuda de uma espátula.
3. Adicionando a água do cozimento do grão-de-bico:
   • Acrescente a água do cozimento do grão-de-bico e misture novamente até que a massa esteja bem hidratada. A consistência deve permitir que você compacte a massa na base da bandeja. Se necessário, ajuste a quantidade de farinha ou da água até alcançar a consistência desejada.
4. Assando o Pão:
   • Forre uma bandeja de forno com papel manteiga.
   • Espalhe a massa de brócolis sobre o papel, pressionando com as mãos para cobrir completamente a base da bandeja. Use uma espátula ou o verso de uma colher para compactar bem a massa.
   • Asse por aproximadamente 20 minutos, mas fique atento, pois cada forno é diferente. O pão estará pronto quando as bordas começarem a dourar, sem queimar.
5. Finalização:
   • Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 15 minutos.
   • Para remover o papel manteiga, coloque outra bandeja sobre o pão e vire com um movimento rápido. Remova o papel com cuidado para não quebrar o pão.
   • Deixe esfriar completamente antes de cortar em porções.

Este pão de brócolis é uma forma fantástica de incluir mais vegetais na sua dieta de maneira criativa e deliciosa.

Além de ser nutritivo, é uma opção saborosa para acompanhar suas refeições ou como um lanche rápido e saudável.

Experimente e descubra uma nova maneira de aproveitar os benefícios do brócolis e da farinha de espelta em sua alimentação.