7 molhos para salada fáceis e deliciosos que vão dar mais sabor à sua refeição

Qualquer um destes molhos vai realçar significativamente o sabor e a apresentação de suas saladas.

Quando buscamos uma opção alimentar que seja rápida e satisfatória, uma salada se apresenta como a escolha perfeita.

Além de ser leve e refrescante, ela é extremamente versátil, permitindo uma infinidade de combinações de ingredientes frescos e saudáveis.

• Compartilhe no WhatsApp
• Compartilhe no Telegram

Além de ser uma refeição completa, rica em nutrientes essenciais, oferece uma variedade de sabores, texturas e cores.

Também podem ser personalizadas de acordo com suas preferências, tornando-as uma escolha prática e adaptável para qualquer ocasião.

Ao optar por uma salada, você também está fazendo uma escolha saudável para o seu organismo.

Todavia, um bom prato de salada precisa de um bom molho, concorda?

Afinal de contas, podem fazer uma grande diferença e transformar as refeições, dando mais sabor. 

Assim, fica mais fácil e gostoso comer a quantidade ideal de verduras e legumes no dia a dia.

Portanto, aprenda a fazer molhos caseiros para economizar dinheiro e evitar conservantes, melhorando o sabor de suas saladas.

Estas receitas são incrivelmente simples, e como você já tem todos os ingredientes em casa, elas são econômicas.

Qualquer um destes molhos vai realçar significativamente o sabor e a apresentação de suas saladas, proporcionando um toque delicioso.

Molho de vinagre de maçã

O molho de vinagre de maçã é uma adição refrescante e saborosa para qualquer salada.

Com acidez suave, ele realça os sabores dos ingredientes frescos e cria uma experiência gastronômica única.

Ingredientes:

• ¼ de xícara de vinagre de maçã
• ½ de xícara de azeite extravirgem
• 2 colheres (chá) de mostarda Dijon
• ½ dente de alho picado
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino

Modo de preparo:

Combine todos os ingredientes até obter uma mistura uniforme e homogênea.

Em seguida, é só espalhar sobre sua salada e saborear.

Molho de coentro

Com sua combinação de ingredientes aromáticos, este molho é uma escolha ousada para quem busca diversificar o paladar.

Ele acrescenta um toque de frescor, por causa do coentro, e sabor agridoce devido ao xarope de bordo, à salada.

• Truque para manter o coentro fresco por muito tempo

Ingredientes:

• ¼ xícara de azeite
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 colher (chá) de xarope de bordo
• 1 dente de alho picado
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• Suco de dois limões

Sugestão:

O xarope de bordo é um adoçante natural, conhecido por sua reputação de ser saudável e nutritivo. 

Este produto é encontrado em lojas de produtos naturais e em grandes redes de supermercados.

No entanto, se você não tiver ou não encontrar para comprar, pode substituir por mel, melaço, açúcar mascavo ou demerara.

Modo de preparo do molho:

Coloque todos os ingredientes em um recipiente, misture bem até obter um molho homogêneo.

Depois, é só acrescentá-lo sobre os pratos de salada e desfrutar.

Molho de vinagre balsâmico

Com seu sabor agridoce, este molho eleva qualquer salada a um novo patamar de sofisticação.

Ingredientes:

• ½ xícara de vinagre balsâmico
• ¼ xícara de azeite extravirgem
• 1 colher (chá) de xarope de bordo
• 1 colher (chá) de mostarda Dijon
• ½ dente de alho picado
• ½ colher (chá) de sal

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes até ficar uniforme, ajuste o sal, se necessário.

Molho branco com ervas

O molho branco com ervas para salada é uma inovação saborosa que acrescenta uma dimensão de frescor e requinte aos seus pratos verdes.

Com a harmonia de sabores das ervas frescas e cremosidade, é uma escolha ousada para quem deseja levar suas saladas a um novo patamar de sabor e sofisticação.

Ingredientes:

• 120 g de creme de leite light ou iogurte grego
• 30 g de maionese light
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola bem picada
• 1 pitada de pimenta de caiena
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Em um recipiente, combine o creme de leite com a maionese. 

Acrescente a cebolinha, o alho, a cebola e a pimenta caiena.

Tempere com sal, misture bem.

Armazene na geladeira até a hora de temperar sua salada.

Vinagrete de mostarda

O vinagrete de mostarda para salada é um clássico irresistível para realçar o sabor das suas saladas, conferindo um toque de acidez.

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• 1 colher (chá) de mostarda de Dijon
• 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um frasco com tampa, agite bem até obter uma textura homogênea e cremosa.

Sirva com folhas verdes – pode armazenar na geladeira por até 3 dias.

Molho para salada Caesar

Este clássico, que reúne croutons crocantes, alface fresca e molho cremoso, fica ainda mais delicioso com a adição de frango desfiado.

Ingredientes:

• 1 copo de iogurte natural
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Azeite de oliva extra virgem à gosto

Modo de preparo:

Simplesmente misture todos os ingredientes de uma só vez, e está pronto.

Molho de gergelim

Essa receita é um molho japonês tradicional, que irá trazer um toque oriental às suas saladas.

Ingredientes:

•  2 colheres (sopa) de Maionese
•  2 colheres (chá) de mel 
•  2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
•  2 colheres (sopa) de gergelim
•  2 colheres (chá) de vinagre de fruta

Modo de preparo:

Comece misturando o molho de soja e a maionese em uma tigela.

Em seguida, adicione o mel, o vinagre e as sementes de gergelim esmagadas. 

Quanto mais você esmagar as sementes, mais sabor o molho terá.

Combine todos os ingredientes na tigela e o molho de gergelim estará pronto.

Dicas para usar molhos em saladas

• Use uma quantidade mínima em pratos de folhas, idealmente no momento de servir. 
• Em saladas com ingredientes cozidos, pode-se aplicar o molho com antecedência para melhorar a combinação de sabores.
• É recomendável preparar os molhos frescos na hora.

Leia também:

• A salada no vidro: prepare no domingo e tenha salada todos os dias da semana!
• Molho chimichurri caseiro: como fazer esse clássico argentino de forma rápida e fácil
• 10 receitas de molho de alho para acompanhar uma variedade de alimentos